海底捞调料搭配牛肉酱 海底捞自选小料是什么
大家好，今天小编来为大家解答海底捞调料搭配牛肉酱这个问题，海底捞自选小料是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
海底捞牛肉酱怎么做
1、牛肉切成拳头大小入锅煮熟倒出，用冷水浸泡降温后切小粒。笋切粒。大把的蒜头切碎。
2、2放多油将牛肉粒炒干加入笋炒香，放入蒜末放入豆瓣酱翻炒均匀加少许蠔油、糖，老抽和香辣酱。小火炒20分钟待凉后倒入瓶子保存。
海底捞自选小料是什么
1·秘制万能酱：小米辣+香葱+香菜+蚝油+花生碎+牛肉粒+香醋+芝麻油+蒜末+海椒面
2·网红爆款酱：小米辣+蚝油+香葱+香葱+蒜末+菌汤酱+香菇酱+菌汤酱
3·秘制干碟：盐+味精+白芝麻+花生碎+海椒面+胡椒粉
4·无敌爆辣款：香辣酱+香油+海椒面+泰国椒+野山椒末+胡椒面+小米辣
5·蘸丸滑海鲜酱：陈醋+香油+芝麻+酱油+香葱+白糖+香辣酱
6·百搭蘸酱：蒜末+蚝油+酱油+沙茶酱+小米辣+香菜
7·提鲜混合酱：瑶柱香菇酱+牛肉酱+香菜+香葱+小米辣+蒜末+蚝油+X酱
8·秘制拌拌酱：牛肉粒+蒜末+香葱+香菜+榨菜+芹菜+花生酱
9·肉类蘸酱：香辣酱+香菇酱+香葱+香菜+小米辣+蚝油香油
10·蔬菜类蘸酱：蒜末+小米辣+香菜+香葱+香菇酱+泰国椒+蚝油+酱油
海底捞猪肚汤做法
用料
猪肚1个
白胡椒粒15粒
盐3克
料酒（可不加）20克
鱼露5克
海底捞猪肚汤的做法步骤
步骤1
用盐手搓一遍，大约3分钟，冲洗干净
步骤2
放入小美网篮，水莫过猪肚，加入淀粉（面粉），5分钟50度速度5清洗。
步骤3
第一遍洗完，冲洗干净，再反复用小美清洗4-5遍（中间我把猪肚翻面一次）。
步骤4
清洗完毕后，加入碾碎的白胡椒粒，料酒，鱼露，盐，水。
步骤5
小美慢炖模式2小时。
步骤6
两小时后，猪肚软糯可口。
步骤7
太方便了，切块冷冻，想吃随时有，汤鲜味美。
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