海底捞西红柿牛肉芝士饭，有哪些冷门有趣的吃法值得尝试

大家好，海底捞西红柿牛肉芝士饭相信很多的网友都不是很明白，包括有哪些冷门有趣的吃法值得尝试也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于海底捞西红柿牛肉芝士饭和有哪些冷门有趣的吃法值得尝试的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

火锅有多少种

我国有多少种火锅吃法呢？这个问题估计没人能说得清楚。据记载嘉庆元年（公元1796年）新皇帝登基时，清宫曾举办过“火锅宴”，动用火锅1550多个，成为历史上最盛大的“火锅宴”。时至今日，火锅流传我国各地，并且结合许多民族的食俗，出现了款式和风味各不相同的多种多样的火锅。现在比较知名的火锅吃法有：

【羊肉火锅】也叫“涮肉火锅”。即是以滚汤涮羊肉和各式配料吃。如北京“东来顺”的涮羊肉和四川毛肚火锅应属这类。

【白肉火锅】主要流行于东北等地。其特点是锅大，装得实惠，滋味鲜美，制作方便。家庭用只要煮好白肉、白汤等，也并非难事。

【什锦火锅】以选料广泛，花样新鲜而别具一格。以装入原料质地还可分为素什锦、肉什锦和海味什锦等种类。如素什锦用口蘑、金针、豆腐、粉条、白菜等为主要原料；肉什锦用鸡肉、猪肉、鱼肉、鲜虾等为主要原料；海味什锦以海参、鱼翅、鱿鱼、干贝等为主要原料，也可荤素、海味、山珍混合配制。各地都有一些著名什锦火锅。

【菊花火锅】即鱼锅。以鱼鲜为主。其锅大散口，无拔火罐，一般用酒精烧。用牡蛎、口蘑煎汤，内放山鸡片、鱼肉丸子等，快熟时撒入鲜菊花瓣两朵，肉鲜、清香，堪称佳品。

【广东火锅】广东又叫“御寒生、“锅边炉”“打边炉”。其用料分为海鲜、肉类和素锅，还有焖煮狗肉锅，更具特色。

【野味火锅】野味菜肴。流行于东北等地，有着悠久的历史。我国东北山深林茂，野味资源丰盛，早在1000多年前的辽代民间，就有吃野味火锅的食俗。清诗人方元鹏《咏都门食物作徘谐体》诗云“火鼎膏凝雉，炎炉胛熟羊”，指的就是吃野鸡火锅和烤羊肉而言。有人考证北京的“涮羊肉”，是从东北随清朝人关的，原名就叫做“野意火锅”，可见东北野味火锅流传久远。

野味火锅的吃法，《奉天通志》有较详细的记载：“以锡为之，分上下层，高不及尺，中以红铜为火简著炭，汤沸时，煮一切肉脯、鸡、鱼，其味无比鲜美。冬令居家宴客常餐，多喜用之。”富者兼备参、筋，佐以猪、羊、牛、鱼、鸡、鸭、山雉、虾、蟹肉，或食饺或食火锅，供客亦成席，其丰啬又视贫富侈俭而不同。”此火锅的用料就以人参、野鸡、鹿为主，并配以畜肉和海鲜。这种野味火锅至今影响到全国各地，现代火锅中各种山珍野味用料，仍占很大的比重。

【四川毛肚火锅】桌子中间摆上一具小巧的泥炉，里面燃木炭火，炉子上煨着一只铜锅，锅里汤汁翻滚。将自己喜爱的荤素菜下到锅里，片刻即食。毛肚火锅用煮牛、羊肉或其他肉类的浓汤，调以大料、花椒、生姜等各种香料，经过滤而成。可根据自己的口味，往锅内倒入一些牛油、豆豉、辣酱等调味。

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一说到火锅，麻辣爱好者想到了四川火锅、清汤养生爱好者想到了广式打边炉、麻酱爱好者想到了老北京火锅，但你们知不知道云南也有很多特色火锅呢？

与很多知名火锅不一样，云贵系火锅自成一派，讲究主料加汤加涮菜，可以单吃也可以蘸蘸水吃，真正的兼顾了辣党和清汤党，蘸水也是店家招牌之一，很多火锅都是自调蘸料，云贵系火锅一般都是店家配好的蘸水。在这里给大家一一介绍一下我们云贵系火锅。

丽江腊排骨火锅

口味：咸鲜

人均：40RMB

很多人来云南玩首选丽江，在这里就给大家推荐一个极具丽江特色的腊排骨火锅，可以说来丽江不吃这个你就白来了。

腊排骨火锅中的腊排骨是用土法腌制的，炖出来的汤底格外鲜美，做成火锅以后，越煮越香。同时，在煮制过程的腊排骨的咸香和火锅涮菜的清香融合在一起，别具风格，让人回味无穷，不愧是纳西名菜之一！

富源红豆猪脚火锅

口味：酸辣

人均：猪脚35-50一斤，按斤卖

我还记得我上大学的时候给我室友介绍这道菜的时候，他们一脸震惊，觉得酸菜、红豆和猪脚配在一起是什么鬼？这是什么黑暗料理？

其实这里的的红豆不是做甜品的红豆，是京豆，好像也叫芸豆，比一般的红豆大，在云贵一般用来做红豆酸汤；酸菜一般是酸萝卜丝；猪脚火锅里的猪脚是煮好切片再装盘的，不带骨头，我家那里去店里买猪脚火锅回家吃，一般都是称斤，我老家是35一斤，然后店家会给你汤底和蘸水让你提回家，我还记得我家一直都是端着锅去附近的猪脚火锅店买猪脚，用锅装汤，回来自己配配菜，想吃什么自己加

猪蹄富含胶原蛋白，猪蹄炖的汤用来做汤底营养十足，火锅的猪蹄肉肥而不腻，配上小米辣蘸水真的绝了（不吃辣的人可以不蘸蘸水），涮菜的时候，火锅配菜吸收了猪蹄汤满满的精华，菜香和肉香交织，口感丰富，来云南不尝一下这种风味真的亏！

菌菇火锅

口味：鲜美

人均：按野生菌时价来，便宜的人均几十，贵的人均上百

云南的野生菌非常出名，时常有人对云南吃野生菌中毒见小人的事非常好奇，6-10月是野生菌大量上市的季节，很多人专门在这个时间段来云南吃菌子，在各种野生菌的做法中，野生菌火锅是最能体现其鲜美的一道菜。

野生菌火锅的汤底一般是土鸡汤，因为野生菌生吃有毒，所以一些店会提前把野生菌放汤底里煮好再端上来，而有的店为了展示其野生菌的新鲜，会把生的菌子端上来，当着客人的面下锅，服务员在旁边看着定好时，确定煮熟了才让客人动筷子。

美味不会辜负顾客的等待，野生菌能让那么多人趋之若鹜是有原因的，与其他的云南火锅重在吃主料不同的是，野生菌火锅重在喝汤，吃野生菌火锅不先喝几碗菌汤都对不起这种美味，喝完以后你会觉得以前吃的清汤菌菇汤都是垃圾！

所以，来云南，中国顶级食材野生菌等着你！

火瓢牛肉/清真牛肉火锅

口味：清汤/麻辣/红烧

人均：牛肉按斤称，送汤底和蘸料，一般70-90一斤

火瓢牛肉类似铜锅版的水煮牛肉，与水煮牛肉不同的是，牛肉更大块，口味也稍多，有的店还做清汤和红烧版本的…

云南的回族很多，在我老家宣威清真牛菜馆更是三步一家，他们店里做的牛肉很好吃，门口一般会挂一些新鲜牛肉或者牛干巴卖，想要哪个部位就直接让老板拿刀来切，牛菜馆里的牛肉基本都是这样卖的，火瓢牛肉可以说是非清真版本的云南牛肉火锅。

清真牛菜馆里的牛肉火锅一般是按牛肉部位和斤数卖的，汤底蘸水送，小菜另外配。按汤底一般分清汤和红烧，按肉分分为凉片和杂碎，凉片就是瘦的牛肉，比如牛腱子；杂碎就是带肥肉带筋的部位，稍微比凉片便宜一点，再细分下去可以和老板要求要哪个部位的杂碎，如果点红烧的话基本都是杂碎。牛肉都是提前炖熟的，现点现切。

我每次回家我妈都会去牛菜馆点30块钱的红烧，30块钱的凉片，端一锅红烧汤回家煮火锅给我吃。

云南人吃牛肉喜欢配薄荷，吃牛肉火锅也不例外，我家门口种了一圈薄荷，每次吃牛肉火锅都去摘点来配菜，薄荷的清香能更好地激发牛肉的香味，同时抑制住它的膻味，真是绝配

洋芋鸡火锅

口味：红焖鲜香

人均：40-50RMB

云南产洋芋，特别是我家那里更是把洋芋当主食吃，基本每一顿饭都要吃洋芋，所以有个洋芋鸡火锅也就不奇怪啦

云南的洋芋鸡和新疆大盘鸡有点类似，只不过洋芋鸡的主角是吸收了鸡肉香味的洋芋，而洋芋鸡的鸡用的是童子鸡，焖熟以后特别嫩。

去饭店吃洋芋鸡的时候先吃洋芋，吃完洋芋再加清汤配菜更好吃

红豆圆子火锅

口味：酸辣

人均：30-50RMB

红豆圆子火锅和红豆猪脚火锅很类似，只不过是把猪脚换成了圆子，这种吃法云贵地区都比较流行，不算正统的云南特色，所以把它放在最后面了，如果不喜欢吃猪脚可以尝一尝猪肉圆子，它比猪脚更容易吸收汤汁的味道，吃起来口感更丰富，而且价格比猪脚便宜，我还记得某次回家我和同学点了一个圆子火锅三人餐还不到一百块，吃得好撑

好了，说了这么多种云南特色火锅，你pick哪一种呢？请在评论区告诉我，或者还有什么我漏了的云南特色火锅，也请在评论区告诉我，谢谢(*)=3

围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。深秋临近，厚冬将至之时，邀三五知己围桌而坐。看锅中汤滚如雪，听木碳噼啵有声，肉片鲜蔬海味无所不涮其极，猜拳行令牌九无所不乐其极。真乃人生一大快事耳。

火锅出现的具体时间难以查考，许多出土的古鼎，底部有烟熏火燎痕迹，有些古鼎中还留有动物遗骨。可见千百年前，火锅在华夏便早已有了雏形。

中国各地区的自然条件和人文背景有很大差异，从火锅种类上也可窥见一二，下面介绍几种最为有名的火锅形式。

北京铜锅涮肉

北京火锅的锅子，讲究红铜打造，膛内挂一层亮锡，可避免熬铜产生的毒性，又可保证火力。锅内涮羊肉，辅以麻酱，为岁寒时最普通之美味。此等吃法，可能是吸收北方游牧遗风加以研究进化，从而成为特别风味。

潮汕火锅

潮汕锅与北京锅相似颇多。锅内使牛骨清汤嫩肉，涮肉要一片一片涮，变色即可，涮久成了煮肉，反而不美。酱以沙茶、普宁豆酱辅味，不为浓厚，咸中有味淡中香，彰显本味。

重庆火锅

蜀地湿热，人体内毒素难以排汗祛除，吃火锅某种程度算是调理。川人“尚滋味”、“好辛香”，但麻辣风味并非古来，因为辣椒明代才从海外传入，嘉庆时《四川通志》中尚未有辣椒的记载，同治年间吃辣椒的风俗才在蜀地风行，并一发不可收拾。

江浙火锅

与川锅形成鲜明对比的则是醴润醇酥的江浙火锅，江浙人家冬天食桌上有雅名“一品锅”，即是将各类菜品，如大杂烩般叠入紫铜苏锅内随吃随续汤，随吃随添料，越吃越有，越烧越旺。虽不如川味热烈，太羹醇醴，珍馐肥羜却不让南北牛羊分毫。

火锅的种类实在是太多，篇幅有限，不能一一列举。欢迎大家补充。

Cola

知道或听过的东西南北都有，大概是老北京火锅，内蒙肥羊火锅，东北白肉火锅，山东肥牛火锅，羊蝎子火锅，四川火锅，鱼头火锅，串串香火锅、重庆火锅、海鲜火锅，粥底火锅，豆捞火锅，潮汕牛肉火锅，猪肚鸡火锅，钙骨火锅、菌菇火锅，腊排骨火锅，黑山羊火锅，滇味火锅，酸汤鱼火锅、菊花暖锅，一品锅，本地鸡窝，什锦暖锅，八生火锅，三鲜火锅，湘西狗肉火锅，湖北野味火锅，椰子鸡火锅。

火锅的种类太多了，我不知道到底有多少种，我只能把我知道的写出来不对的地方还希望广大网友指正，首先是我最了解也是最熟悉的重庆牛油老火锅，重油，重麻辣，然后是四川清油火锅，主清香味，海底捞，森林雨是代表，广东打边炉，主清淡，进补，养身，北京涮羊肉以韭菜花，豆腐乳为调料，东乡开锅羊肉，顾名思义以羊肉为主，还有一个不得不说的这两年发展的比较快的潮汕牛肉火锅，还有香港的清汤火锅，类似于广东打边炉！中国的火锅我知道的大概就这么多了，国外的也简单介绍一下，西方芝士火锅，日本寿喜锅，韩国部队火锅，欢迎探讨

讲真，这届吃货太难带！

对于吃货来讲，除了福建人，没有什么东西是他们不能涮火锅的。从常规的毛肚、肥牛、羊肉卷到黑暗系的折耳根、榴莲、臭豆腐……什么也阻止不了吃货对火锅的探索！

火锅对吃货的包容，就像海一样宽广，但是中国火锅的发展，也同样像海一样深不可测！中国的火锅种类具体能有多少种，相信很多人都说不上来。

吃货江湖的火锅分为南北两派，每一种主流的火锅又被吃货们开发出不同的非主流吃法和玩法，围绕这一口锅，让中国的火锅千变万化。

1、东北地区的酸菜白肉火锅

用香浓的大骨汤做锅底，大部分地区用紫铜锅做火锅容器，然后涮上家里常吃的酸菜，通常用炭火烧锅，酸菜切丝八成熟的猪肉切片，在东北地区，好像只有酸菜才能收敛猪肉的肥腻。

2、宁夏辣糊糊火锅

一道街边的小吃硬生生被吃货们改造成火锅，生辣椒面和水组合，这种迎合的搭配在猛火下熬成浓浓的一锅汤底，火锅辣味十足。因为火锅汤底十分入味，根本不需要任何蘸料，这种曲高和寡的辣糊糊火锅最佳搭配厚土豆片和牛筋面，如果肛肠科没有熟人，不建议挑战！

3、老北京涮羊肉

这是最能代表北京冬季的符号，这种火锅最大的追求就是要突出食材的原汁原味，所以一般你看到的都是清一色的清汤锅底，最大程度还原食材的口感。用羊汤做锅底，白菜粉丝在汤底中洗礼再加上一些麻酱，真真的老北京讲究人儿！

4、重庆麻辣九宫格

在重庆人眼里，中国的火锅只分为两种：重庆火锅和其他火锅！这里的吃货真正的把火锅做到了极致，一口火锅里面九个不同位置的小格子，让不同的食材自己在火锅里面寻找最佳口感，不同的小格子代表了火候不一样，像牛肚、肥肠这类食材，妥妥的火锅C位，必须在最中间的位置涮上15秒，才能出来极致的口感。

5、成都串串香火锅

串串香火锅最大的三个特点就是：入味、入味还是入味！在川娃子的眼里，在四川吃清淡口味火锅的人就是另类，同一类别的相似食材被串在一起，将串好食材的签子慢慢放入煮沸的红汤火锅中，充分与锅底的汤汁融合，捞出串串蘸上油碟与干碟，咬一口汤汁从嘴角溢出，满嘴红油才算做了一回四川人！

6、野生菌火锅

这种火锅对食材的要求非常苛刻，可以说你走出了云南就吃不到这样正宗的野生菌火锅。在季节和地区的完美配合下，野生菌类才能释放最原始的口感，鸡枞菌、松茸、牛肝菌……等三十几种菌类才能搭配出一锅汤底，只有经过特殊制作的菌碟才懂得深山里面山菌的味道！

7、贵州酸汤火锅

“三天不食酸，走路打蹿蹿”在贵州人眼里，火锅里面可以少一点辣椒，但是绝不能没有酸味。辣椒与西红柿发酵贵州酸汤火锅的特殊酸味，这种倒牙的酸味成为了贵州人流传下来的火锅味道。

8、潮汕牛肉火锅

最能代表广东味道就是潮汕牛肉火锅，精心熬制的牛骨汤再加上香甜的萝卜和玉米做成火锅汤底，新鲜的牛肉轻煮捞出，蘸上做好的沙茶酱，成就广东地道的美味，真正的吃货连汤底都不放过！

9、粤式海鲜打边炉

在火锅汤底做法上广州人最有发言权，似乎在每个广州家庭里都有一位煲汤达人，或者用鸡汤或者用骨头汤熬制的火锅汤底，加上新鲜的食材，保持粤菜一贯的清淡作风，汤汁营养美味，食材鲜嫩可口。

10、椰子鸡火锅

唯一一个以甜味为特点的火锅，地道的海南人善于就地取材，把新鲜的椰肉和椰汁做火锅，配上鸡肉块和新鲜的蔬菜，很多吃货都认为这种火锅根本不适合在厨房制作和食用，即便是蘸料的酸味都是用青柠檬汁来调制，根本不用厨房里面的醋，百分之百的原生口味，让身体接受一次清甜的洗礼。

中国的火锅种类实在太多，大致上分为以上几种，在不同的口味和汤底上又分牛油火锅、清汤火锅、菌汤火锅、番茄火锅、番茄辣火锅……几十种口味，满足不同地方吃货的味蕾。

如果这个世界上有什么是一顿火锅解决不了的

那就两顿！——吃货精选语录

火锅主要分为南派火锅和北派火锅。北派火锅主要是吃涮肉，包括老北京火锅、涮羊肉火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅、山东肥牛火锅等。南派火锅花样就多了，主要有川系、粤系、云贵系和江浙系。

有哪些冷门有趣的吃法值得尝试

这食材营养极高，却常被当垃圾丢掉，简单一做，比肉还香，真解馋！

俗语说：“地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼。”逢年过节，家家户户的餐桌上，都少不了鱼。

不仅因为吃鱼的寓意非常好，寓意“年年有余”，还因为鱼肉鲜美的味道和较高的营养价值。

一盘美味的家常炖鱼端上桌，香喷喷的鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴。闻其香，心旷神怡；偿其肉，回味无穷。

被你们扔掉的它，其实营养价值很高，随手一做，香酥美味，特好吃！很多人在做鱼时，第一步就是将鱼鳞去掉了。

其实，鱼鳞的营养价值很高，如果学会正确的烹饪方法，也非常的好吃！鱼鳞富含蛋白质、脂肪、多种维生素、多种不饱和脂肪酸、铁、锌、钙以及多种人体必需的微量元素和胶质。

常吃鱼鳞不仅有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老、减肥美容、改善消化机能、防止便秘等功效，还可以补充钙质，促进儿童的骨骼发育，预防老年人的骨质疏松等等。那么，鱼鳞怎么做才好吃呢？

下面，厨娘就与大家分享一道鱼鳞的美味做法！

【香辣鱼鳞】

准备食材：鱼鳞、淀粉、高度白酒、盐、孜然粉、辣椒面、食用油。

具体做法：

第一步：将刮下来的鱼鳞装入盆中，加入适量的清水，清洗两遍，然后装入盆中，加入适量的高度白酒，加入适量的盐，将鱼鳞搓洗一下，加高度白酒可以给鱼鳞去腥，加盐可以杀菌。反复搓洗大概一分钟后，加入适量的清水，冲洗3-5遍后，将鱼鳞放在漏勺里，用手按压一下，然后控干水分，装盘备用。

第二步：将鱼鳞装入盘中后，加入适量的盐，加入适量的淀粉，翻拌均匀，使每一片鱼鳞上，都均匀地裹上一层淀粉，将每一块鱼鳞都搓散即可。

第三步：热锅加油，油热以后放入鱼鳞，调为小火慢炸，炸定型后，用漏勺翻动一下，使其受热均匀，将鱼鳞炸至表面金黄后捞出。

装盘以后，撒上适量的孜然粉，撒上适量的辣椒面，一道美味的小零食“香辣鱼鳞”就做好了！鲜香美味，香酥可口又好吃！喜欢的朋友，下次吃鱼的时候，鱼鳞不要再扔掉了哦！试试这样做一次，营养又解馋哦！

你吃过鱼鳞吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他美味做法！欢迎大家在评论区里留言分享！

煮泡面的时候,往里面加什么最美味

记得初中的一个同学曾经跟我说，因为她妈妈早晨上班早，来不及做饭，她爸爸就承担了做饭的责任，但是她爸爸只会煮泡面，于是她一个学期的早晨的早饭都是泡面，各种口味的泡面。

当时我听后先是震惊，后是羡慕，每天都能吃上泡面，是件多幸福的事情啊！

现在就说一下我煮泡面时候一般加的东西。

最最普通的就是下一些蔬菜和一个荷包蛋，荷包蛋一定是微熟，就是里面的蛋黄才刚刚凝固那钟，软软的口感配着泡面的汤，深夜里吃一口幸福感暴增。

如果是把泡面当做正餐的话，我下的东西会比较多，一般会下一些蔬菜（像小油菜、小白菜、菠菜之类的），还有就是超市冷冻食品区按斤称的各种丸子（像鸡肉丸、牛肉丸、小烤肠、燕饺、甜不辣、蟹肉棒之类的），如果下了丸子我就不会下鸡蛋，因为鸡蛋会附着在丸子上，让丸子变得油腻腻的，丧失最初的口感。

中学时候有一段时间在学校门口吃饭，同学跟我说海鲜味泡面和红烧味泡面混合在一起味道超级正，尝试了一下确实不错，两种口味混合在一起，既有海鲜的鲜味又有红烧的辣味，再放一点点醋，解油又解腻。

还有一段时间网上疯传用在海鲜泡面里加牛奶，尝试了一下味道超级赞。但是在这里不推荐大家尝试，因为我吃完随后就拉肚子了。

我喜欢加的东西大概就是上述这些，在这里需要提醒一下大家，泡面随美味，但是没有营养，不要天天吃，一个月偶尔吃两次差不多就可以了。

好了，关于海底捞西红柿牛肉芝士饭和有哪些冷门有趣的吃法值得尝试的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！