怎么让牛肉煮的烂,牛肉煮得嚼不烂怎么办
• 阅读 20• 作者 永生小公主
很多朋友对于怎么让牛肉煮的烂和牛肉煮得嚼不烂怎么办不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
牛肉煮得嚼不烂怎么办
牛肉煮得嚼不烂解决方法:
1.可以用啤酒代替清水,加入在牛肉中,继续用高压锅炖煮20分钟,牛肉就会变软。
2.放入山楂或米醋,在普通锅内煮20分钟左右,也可放高压锅内上气压煮,时间可适当缩短。
3.牛肉炖完后嚼不动,可以加入一些红酒进去,继续炖20分钟左右,出锅时加入适量的蜂蜜,可以令牛肉炖烂一些。
4.可以加点纯净水,放在微波炉里再热一下,一般可以让肉质变得更加松软。
煮牛肉肉烂丝不烂咋办
1、放山楂。可以是新鲜山楂,也可以是山楂干,山楂中含有酸性物质,可以使牛肉更易变软,给牛肉带来酸甜口味,同时还能大大缩短烹调时间!
2、高压锅炖煮。普通锅炖煮牛肉可能要1~2小时,换成高压锅就能缩短一半的时间。
为什么加醋使牛肉容易煮烂
因为醋能够起到软化肉质的效果,遇上不容易炖烂的牛肉,适当的加一些也是非常合适的,不仅能够增加香味也能够去油腻,其实在炖牛肉的过程中放入几滴醋,还可以把牛肉中的钙,磷,胶质等营养物质充分的融入入汤中,有利于人体的消化和吸收
怎么让牛肉煮的烂和牛肉煮得嚼不烂怎么办的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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