牛肉腿碎肉是啥肉做的好，牛碎肉是淋巴肉吗-菲力牛肉网

牛肉腿碎肉是啥肉做的好，牛碎肉是淋巴肉吗

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碎牛肉与一般牛肉的营养价值有差异吗

肯定是存在差异的，对牛肉一般都是比较末边的牛肉，并不是牛身上比较好的部分。而一般的牛肉中肯定存在着营养较为丰富的地方，故而肯定会有差异。

牛碎肉都是从哪里来的

牛碎肉是从英国运来的。

碎牛肉（也称牛肉碎），因为碎牛肉看了感觉都还新鲜的，肥肉也不算太多，食客胃口喜欢清淡些的很好选择。不少食客喜欢吃一些筋头巴脑的东西，所以觉得碎牛肉的味道更好。

将买来碎牛肉和其他佐料一起炖的烂烂的，吃起来又香又暖，整的牛肉炖不出这个味道。通常在小菜场都有卖碎牛肉、牛肉筋和牛羊骨，价格便宜，菜场售价数元一斤。市场上出售的碎牛肉多由牛肉分割厂或是专业屠宰户（多由回族人经营）供应。

牛肉的禁忌有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品。

（2）内热盛者禁忌食用。

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品。

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用。

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉。

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症。

（8）不宜与牛膝、仙茅同用。

以上内容参考：百度百科-牛肉

牛碎肉是淋巴肉吗

区别如下：

牛碎肉也是牛肉的一种,它大多是牛腩的边角料,筋头筋脑和牛蹄筋之类的杂碎肉。牛肉淋巴肉外观与肉比较相似,煮熟后发硬食用时有种很碎的感觉没有肉香难以下咽。

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