茄子豆角烧牛肉的家常做法(茄子豆角豆腐牛肉一起炖可以吗)-菲力牛肉网

茄子豆角烧牛肉的家常做法(茄子豆角豆腐牛肉一起炖可以吗)

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茄子豆角豆腐牛肉一起炖可以吗

茄子，豆角，豆腐牛肉一起炖是没有问题的，如果说你想要这几种东西放在一起炖的话，当然是没有问题的，可以先将豆腐豆角给它炸一下，茄子也要切成条炸一下，然后跟牛肉在一起炖就可以了，口感还是很不错的。

豆角烧茄子的家常做法

长茄子1根

豇豆或者四季豆十几根

调味料小碗甲：

生抽2勺

蚝油0.5勺

盐0.5勺

鸡精0.5勺

调味料小碗乙：

淀粉1勺

清水2勺

1、长茄子洗净切成5厘米左右的长条状，豆角洗净切成4厘米左右的段状

2、热锅烧油。油量要多些。茄子吸油。如果你做过西红柿炒鸡蛋这类的家常菜的话，就放平时炒菜油量的1.5倍左右。

当一根干燥的筷子放进油里，筷子周边会有小泡泡的时候下入茄子条，中小火煸炒。当茄子均匀沾上油，变软以后，捞出备用。

3、再次热锅烧油，油量少些，火候和刚才一样，下入豆角小火煸炒。豆角煸炒的时间要长一些，大概4-5分钟，看到如图豆角表皮起皱并略带焦黄色，捞出备用。

4、葱姜蒜干辣椒花椒用量如图。干辣椒可以不加。

5、刚刚煸完豆角的锅里应该还剩一点底油，如果不剩了就再加一点。油烧热，加入葱姜蒜花椒干辣椒，小火炒出香味儿，炒至图中的焦黄色时，倒入茄子和豆角

6、大火翻炒一分钟，倒入小碗甲

7、中火翻炒一分钟，盖盖焖一分钟。焖的过程注意，如果水干了就用小勺加一点水，焖一分钟以后倒入小碗乙，翻炒均匀出锅！

8、可以洒点芝麻，不洒也完全ok的！软软的一咬出汁的茄子，香香的豆角，超级好吃呀！看谁不流口水！

9、做过好几次啦

豆角茄子炒肉的家常做法

茄子豆角炒肉

材料：茄子，豆角、猪肉，大蒜，姜适量，生抽，老抽，盐，糖，小米椒，

做法

1、把茄子切成手指粗的茄子条，然后放入半茶匙的盐抓匀，放置15分钟，把茄子沙出水分，然后冲洗一遍，挤干水，茄子先这样处理一遍，炸的时候会减少茄子的吸油量。

2、把豆角洗干净，然后切成段，豆角要沥干水。

3、把猪肉剁碎，放入生抽抓匀。锅内放入适量油，放入姜片和蒜蓉炒香，然后倒入肉末翻炒，把肉末炒散，炒熟，炒好后装起备用。

5、取一口小锅，放入适量油，油热后放入豆角，把豆角炸到表皮变皱后捞起控干油备用。把茄子放入油锅里炸到茄子肉微黄，炸熟后捞起控油，可以用勺子压一下茄子把油挤出。

7、把炒好的肉末，豆角，茄子都倒进锅内炒匀，然后淋入老抽翻拌均匀使食材上色，看上去更有食欲。

8、最后放入白糖和辣椒翻炒30秒左右即可。

关于本次茄子豆角烧牛肉的家常做法和茄子豆角豆腐牛肉一起炖可以吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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