炭烧笋尖烧牛肉怎么做，竹笋烧牛腩怎么做-菲力牛肉网

炭烧笋尖烧牛肉怎么做，竹笋烧牛腩怎么做

今天给各位分享炭烧笋尖烧牛肉怎么做的知识，其中也会对竹笋烧牛腩怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

腐竹笋烧牛肉的做法

1、牛肉切大块，泡去血水备用，笋子也用水泡涨，洗干净后，切成1厘米长的小段备用。

2、放油，比平时炒菜略多一些，放入牛肉和各种香料翻炒,不停的炒,直到把牛肉本身的油炒出来,炒完你会发现一大锅牛肉变少了很多。

3、接着放入白糖、料酒、老抽，豆瓣酱量的多少都随你自己的口味翻炒均匀后，加水，一定要一次加够，之后要炖3个小时。

4、炖了一个半小时后可以放入笋子了，然后接着炖一直炖到牛肉软烂、水量合适为止，就可以装盘了。

竹笋烧牛腩怎么做

竹笋烧牛腩是一道美味的菜品。下面是具体的做法步骤：

材料：

-牛腩500克

-竹笋250克

-盐适量

-老抽适量

-料酒适量

-生姜适量

-大葱适量

-八角3个

-草果3个

-干辣椒2个

-冰糖适量

-植物油适量

做法：

1.牛腩洗净，切成大块。放入开水中焯水，煮至浮沫清除，捞出洗净备用。

2.竹笋去皮后切成段，生姜切片，大葱切段，干辣椒切段。

3.热锅凉油，放入生姜，大葱段，干辣椒段，八角，草果，煸炒出香味。

4.将焯好水的牛腩放入锅中，加入冷水没过牛腩，加入料酒和老抽调味，用大火煮开。

5.将煮沸的牛腩撇去浮沫，盖上盖子转为小火炖煮40分钟。

6.把竹笋段放入锅中，加入盐、冰糖，用大火煮沸。

7.接着将锅转为小火，焖煮30分钟，直到牛肉和竹笋变得十分酥软入味即可。

这样一道美味的竹笋烧牛腩就做好了，你可以根据自己的口味加减食材的用量。

什么笋子烧牛肉最好

鲜竹笋子烧牛肉最好

原料

牛腩(1000克)

笋干(150克)

姜(10克)

番茄酱(16克)

糖6克

盐2克

胡椒粉4克

料酒5克

1/锅中加稍多量的油，下姜片、八角、桂皮、花椒、香葱一起爆香，接着倒入牛肉一起煸炒，再烹入料酒，至水分挥干，接着就下入红油豆瓣、豆瓣酱、番茄酱炒香出色，冲入热水，加入已经焯过水的笋干。

2/将所有材料全部转入铸铁锅中，再加入糖和醋，不要加盖用大火烧开，转小火后加盖。

3/每隔半小时去翻动一下，顺便观察一下水量，撒入胡椒粉，直到牛肉被焖煮软烂，就可以关火了。

4/基本上烧好之后什么东西都不用加了，咸鲜味足够了。

炭烧笋尖烧牛肉怎么做和竹笋烧牛腩怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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