摆摊卖酸菜炒牛肉？如何做酸菜炒牛肉-菲力牛肉网

摆摊卖酸菜炒牛肉？如何做酸菜炒牛肉

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于摆摊卖酸菜炒牛肉和如何做酸菜炒牛肉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享摆摊卖酸菜炒牛肉以及如何做酸菜炒牛肉的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

怎么做酸菜炒牛肉

推荐如下

酸菜炒牛肉

用料：

牛肉：350克左右（牛肉切片泡去血水滤干，用生抽一汤匙，鸡粉少量，地瓜粉一汤匙，食用油拌匀腌制一个小时）。

酸菜：400克左右。

姜丝：两片姜。

蒜片：2个蒜瓣。

小米辣：2个。

泡椒：2个。

做法：

1、牛肉按照上面的调料腌制一个小时，起锅烧油，油可以多一点防止粘锅，油热以后倒入牛肉，大火快速翻炒至牛肉变色捞起备用。

2、放入姜丝蒜片泡椒和小米辣炒香，倒入切好的酸菜翻炒1-2分钟，倒入炒好的牛肉，放适量盐翻炒均匀即可。

如何做酸菜炒牛肉

前言

这是一道家常小炒，以前在家的时候妈妈经常会做的菜，简单又美味，好吃，很喜欢，有着妈妈的味道，浓浓的乡情。

材料

主料：牛肉300g、酸菜半包；

辅料：大蒜适量、姜适量、沙茶酱1勺、黑胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、生粉适量

酸菜炒牛肉

牛肉洗净切片，下沙茶酱

黑胡椒粉

盐

鸡精

生粉腌制1个小时。

酸菜洗净，切丝。

锅热油，下姜丝煸炒。

下腌制好的牛肉，炒至变色，盛起备用。

锅留底油，爆香蒜瓣。

加入酸菜爆炒。

最后加入炒过的牛肉片，大火炒2分钟即可。

小贴士

牛肉提前下酱料腌制入味。

开胃可口的酸菜炒牛肉,想要更加爽口就要怎么做

作为一个热爱美食的小吃货，我吃过好多腌炸蒸煮炒等做法制作的各种各样的美味，不过我最喜爱的还是可口美味的酸菜炒牛肉。牛肉有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和氨基酸等物质。酸菜炒牛肉是用酸菜和牛肉等为主要原料制作的，味道特别赞，很受人们喜欢。

尤其是这一次，我们的大厨在酸菜炒牛肉的时候，更是搭配上了桃园建民西瓜酱，使得这道美食滋味更好了。那味道真的是让人回味无穷，久久难忘，让人不自觉的想要沉醉在酸菜炒牛肉的美味当中。这次，我就来为大家说一说大厨是怎么制作出来的这么美味的酸菜炒牛肉，开胃解馋超下饭，好吃到连汤汁都不剩，希望大家也能学会。

美味的酸菜炒牛肉

食材：牛肉、酸菜、桃园建民西瓜酱、大蒜、生姜、葱、辣椒、米酒、醋、糖、香油

做法：1、我们需要先把酸菜冲洗干净，捞出来，沥干水后，再用刀把酸菜切成丝；

2、然后把切好的酸菜丝放入盐水里面，浸泡一段时间，去除酸菜的杂质和咸味；

3、接下来，把牛肉冲洗干净后切成牛肉丝，放入盆里，倒入适量的香油和油，用手给牛肉按摩，使得牛肉将油脂全部吸收进去；

4、然后再往盛着牛肉的盆子里面，加入适量的米酒、桃园建民西瓜酱、胡椒粉和盐，用筷子搅拌均匀，把牛肉腌制一会儿；

5、接着把生姜、葱、辣椒分别洗净切成丝；蒜洗净切片；热锅烧油，放入牛肉丝，用筷子拨松，等到牛肉快熟，再捞出来，沥干油；

6、然后热锅烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入适量的米酒、醋、糖，加入适量的水，烧开后放入酸菜搅拌均匀；

7、再加入牛肉丝和辣椒，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒均匀，进行收汁，即可；

各位朋友们看到如此美味解馋的酸菜炒牛肉，有没有心动呢，是不是迫不及待地想要尝上一口啊。心动那就快行动一下吧，大家可以按照我上面说的酸菜炒牛肉做法，自己尝试做一下。酸菜炒牛肉做法简单很好学，搭配上美味的桃园建民西瓜酱，滋味也很好，相信大家也可以做出美味的酸菜炒牛肉。

文章到此结束，如果本次分享的摆摊卖酸菜炒牛肉和如何做酸菜炒牛肉的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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