加州牛肉？加州牛肉面源于哪里
大家好，如果您还对加州牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享加州牛肉的知识，包括加州牛肉面源于哪里的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
加州牛肉面用的什么牛肉
加州牛肉面用的是牛腩肉。
加洲牛肉面的做法：
原料/调料
1、牛腩1斤,蕃茄(大)1颗,白萝卜1/2条,葱2支,老姜数片,大蒜5粒,八角少许,高汤适量
2、拉面适量,青菜适量,酸菜适量,葱花适量,辣豆瓣酱
3、大匙,酱油1/2杯,冰糖少许,卤包1个
制作流程：
(1)先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。
(2)煮一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。
(3)锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。
(4)在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。
(5)将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。
加州牛肉面源于哪里
美国加州牛肉面，又称“加州牛肉面”，包括若干家互相指责侵权的中国的连锁快餐店。
历史
在美国从事餐饮业的华侨吴京红1985年回中国创办了第一家“美国加州牛肉面大王”。1993年在中国注册了商标。1996年在美国注册了商标，归吴京红所拥有的美国鸿利国际公司。
另一家“李先生加州牛肉面馆”的创办人是重庆人美国加州华侨李北祺。他在1972年到1974年间以“牛肉面大王”为号，洛杉矶地区的唐人街、蒙特利尔公园、阿罕布拉开了3家“牛肉面大王”餐馆，到1979年扩展到7家。之后在中国以“美国加州牛肉面大王”为商号，开办专营店。
在美国加州牛肉面并不常见，以上两家“美国加州牛肉面”的原料，包括面条、牛肉、香料，以及制作工艺，均来自中国。“美国加州”的名称只是市场营销策略。
加州牛肉酱正宗做法
食材明细
牛肉适量
麻辣花生适量
熟芝麻适量
欣和葱伴侣豆瓣酱适量
白糖适量
永川豆豉适量
辣椒面适量
十三香适量牛肉收拾干净，切成粒，小手指大小的粒。（切成粒的牛肉3.5斤）
2
欣和豆瓣酱6包，永川豆鼔3包。
3
十三香，熟芝麻，辣椒粉，另准备糖2勺。
4
花生：麻辣花生。
5
花生装进厚的保鲜袋，用擀面杖压碎。
6
差不多就行。
7
半锅热油。
8
把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子；先大火后中小火，慢慢的把牛肉粒炸至没有水分，但是别太焦啦。
9
把肉炸成金黄就差不多了。
10
在炸好的牛肉中加入切碎的豆鼔，中小火炒散，改小火炒2分钟。
11
加入豆瓣酱，一定用小火翻炒避免糊锅。
12
酱和豆鼔牛肉充分的混合后加入碎花生米，用小火搅拌均匀。
13
放十三香，一大把熟芝麻孜然，炒匀。
14
小火慢慢的咕嘟一会儿，但是一定要小心别糊锅了，最后关火放凉就好。
关于加州牛肉，加州牛肉面源于哪里的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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