牛肉萝卜怎么炖(萝卜清炖牛肉的最正宗炖法)
• 阅读 19• 作者 太山歆然
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下牛肉萝卜怎么炖的问题,以及和萝卜清炖牛肉的最正宗炖法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
牛肉可以炖萝卜吗
答:牛肉可以炖萝卜。牛肉炖萝卜既好吃,牛肉可以养身体,萝卜可以补充冬天身体水分伪欠缺。取牛身上腹部软肋部分两斤,洗净切成小块,配上生姜、陈皮、酒在热锔里炒干水分,在配上高山的萝卜(园萝卜更佳)两个切块一起炖上两个小时就可吃了。
萝卜清炖牛肉的最正宗炖法
主料:
牛肉600g
辅料:
白萝卜1个
葱姜蒜适量
香叶6片
八角4个
小茴香适量
花椒适量
料酒20ml
冰糖四颗
陈皮1块
盐1勺
大蒜4瓣
步骤:
1·先准备好材料,牛肉和萝卜切块备用。
2·冷水下锅给肉焯水,同时加入姜片香叶大料料酒。
3·把小茴香和花椒包起来做个简单的料包。小茴香增加风味,花椒去腥增香。
4·焯好水的牛肉洗干净放入砂锅。放入葱段、姜片、蒜瓣、陈皮、八角和香叶。
5·一次加入足量清水,放入料酒和调料包。大火烧开,转小火炖2-3小时。
6·煮一个小时左右把除了姜以外的料全部挑出。
7·煮好前半小时加入萝卜继续炖煮。
8·最后加盐调味,出锅啦!
炖牛肉的家常做法牛肉炖萝卜
材料
主料:牛肉500克,白萝卜250克,
辅料:桂皮,大料,葱,姜各适量;盐,鸡精,料酒各适量。
做法
1.牛肉、白萝卜均洗净切块;葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜,放入桂皮、大料、牛肉煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐调味,加适量水烧开,改小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可。
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
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