清炖牛肉炖萝卜的做法？牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂-菲力牛肉网

清炖牛肉炖萝卜的做法？牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于清炖牛肉炖萝卜的做法，牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

青萝卜炖牛肉做法

用料；牛肉500克，青萝卜1个。

调料；调料包一个，姜，香菜，盐，料酒，味精，生抽。

做法；1.牛肉放入清水浸泡一下，去掉些血水，切大块，冷水下锅，焯一下捞出，漂净。

2.青萝卜去皮，洗净，切成滚刀块。

3.取高压锅，放入牛肉，加半锅清水，

4.放入调料包，姜片，料酒，生抽，

5.大火煮上阀，小火炖50分钟左右，（如果有时间，可以用高压锅炖，味道更好）

6.放入青萝卜，大火煮上阀，小火煮3分钟，关火。时间不要长，否则萝卜会太酥，影响口感。

7.去掉调料包，加些盐，味精调味，

8.撒些香菜，即可盛出。

牛肉清炖白萝卜做法

1、材料：牛肉500克，白萝卜500克，蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。

2、牛肉切成块，放入冷水锅中，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火稍煮，捞出洗净，原汤滗出待用，白萝卜削皮，切成与牛肉相仿的块，圆葱去皮，洗净，切成块。

3、锅置火上，加清水，放入牛肉、圆葱块、姜块，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火炖至牛肉酥烂，放入白萝卜块，继续炖至白萝卜块熟，除去圆葱、姜，加入精盐、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛入汤盆即可。

牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂

材料：

白萝卜450克,牛肉（瘦）100克，大葱、姜各15克。料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

做法：

1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

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