羊肉跟牛肉可以一起吃吗 牛排羊排可以一起炖吗
其实羊肉跟牛肉可以一起吃吗的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解牛排羊排可以一起炖吗,因此呢,今天小编就来为大家分享羊肉跟牛肉可以一起吃吗的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
牛羊肉可以一起煮吗
可以,做法具体如下1,
.主料:羊后腿肉200克,牛肉300克,湿淀粉10克,葱白20克,酱油2.5克,姜汁10克,味精2.5克,蒜片10克,花生油50克,小茴香20粒,芝麻油25克,花椒水20克。
2.菜品做法:将羊肉牛肉洗净,切成长6厘米、宽4厘米、厚0.17厘米的片,加入酱油(10克),湿淀粉和花椒水,抓匀浆好。葱白用滚刀法切成菱角块。
3.将炒锅置于旺火上烧热,先用少量花生油涮一下锅,再将其余的花生油倒入锅内,烧至四成热,下入小茴香炸成金黄色,再放入葱块、蒜片和浆好的肉片,用筷子迅速拨散。约5至6秒钟后,见肉片成黄白色时,即下酱油(15克)、姜汁、味精和清水20克,盖上锅盖,移在微火上焖1分钟,待汤汁不多时、再移到旺火上,淋上芝麻油即成。
牛排羊排可以一起炖吗
不可以的。
1.熟不到一起。羊排小且薄,用时少;牛排大且厚,用时多。羊排熟了,牛排也就是7~8成熟。
2.味道不一样。虽然说都有膻味儿,但是羊排的膻味儿大且冲,牛排的味儿小且缓。混到一起的味道就变了,就失去特色了,一般不会一起炖的。
3.使用的调料不一样。羊排一般用姜片、葱段、料酒即可,不易过多使用,不然影响本味儿;牛排在羊排配料的基础上,还可使用生抽、桂皮等。
4.羊排基本上是清炖;而牛排的样式就多了,最好是酱炖、红烧等。
火锅能把羊肉猪肉一起放吗
这个是没问题的,可以一起放,因为火锅的配料都是很丰富的,吃的人也多,所谓众口难调,吃什么的都有,不存在食物相克这一说,大部分的肉类都能一起放,蔬菜、海鲜、肉类食品都可随意。
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