买卤牛肉骗局套路有哪些(学卤肉去哪里学比较好？)-菲力牛肉网

买卤牛肉骗局套路有哪些(学卤肉去哪里学比较好？)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下买卤牛肉骗局套路有哪些的问题，以及和学卤肉去哪里学比较好？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

有多少做卤肉的黑心商家在残害百姓的身体？

在大型超市做过两年私营卤菜，主营牛肉，牛骨头类，自已动手卤。本人是实在人，尽可能的把卤味做精细。卫生，新鲜的前提下再把味道做好。要说卤菜暴利是谈不上的。

接触卤菜这两年也清楚这一行的乱像，现在把我所知道的告诉大家。

所谓回锅就是卖的时间长了会变味的或已经变味的拿来重新加工去除异味，比如说卤牛肉，回锅一次颜色就深一次。有时候这种回过锅的会比较便宜，一个便宜三个爱嘛，大家以后尽可能的不要买那种颜色较深的卤菜。

还有一点也要告诉大家，买的卤牛肉切出来应该是一个颜色，如果切出来中间有红心的就是没全熟，不良商家为了增加利润牛肉出水时间短没熟透。

有些说出来一些人都不会相信，在武汉的江夏纸坊有一菜市场，市场里卤菜店不少，大几上十家吧，天冷时卖牛骨头的也有七八家，可是没有一家是卖真正的牛骨头的，全部是猪骨头，猪脖骨当牛脖骨卖，即使是行家不细看也看不出来，骨头样子差不多，只是牛骨头的纹理要比猪骨头粗糙些没猪骨细腻，尝过还真有牛肉味，肉是酱黑色看不出肉的纹理，绝对是牛肉膏香精之类的功劳，买的人还排队，悲哀！

且不说猪骨头加牛肉膏当牛骨头卖，价格方面也可以看出猪骨头本身也就存在问题，卤好的骨头要缩水吧，肉越多缩水越多，卤好的猪骨头卖价比新鲜骨头低得多，即使是冻货市场里的冷冻货他的卖价也无利可图，不得而知骨头来路也有问题，应了那句便宜没好货，好货不便宜。

书读的少文彩不好，见笑了！

希望大家身体健康！

熟食店或摊上的熟牛肉为什么价格和生牛肉差不多，有的还更低？

熟食店或摊上的熟牛肉为什么价格和生牛肉差不多，有的还更低？我做熟食十多年，从没卖过那样的牛肉，因为我不想昧着良心干那种假事，做生意“信誉是命，质量是王”，我以前卖的牛肉八十一斤，进价五十元一斤，拿的是人家毛过水的煮了的半成品，煮去了一些水分，在售卖时又要分斤失两后，赚不了多少钱，但一个卤菜店必须要有卤牛肉来配品种，衬摊子，顾客見品种多才会来光顾。

有些熟食店或摊上的熟牛肉卖的价格和生牛肉差不多，是一些黑心的小作坊商家做的假牛肉才敢卖那个价，因为正宗的牛肉一斤做成了熟牛肉只有六，七俩，可想生的和熟的一个价不是冒牌货谁敢卖，商家脑壳有问题吗？不管赚得多与少，一点利润都没有的生意谁都不会做。他们用一些面粉和碎猪肉再加一些食品天加剂和食用色素做成酱牛肉，黑牛肉，也就是假冒伪劣商品，吃起虽没多少牛肉味，但味道还是好，价格也便宜来吸引顾客，只有偏僻地方的小作坊才会那样去搞，一般品牌熟食店卖的牛肉都是正宗的，价格相当贵，一分钱一分货。

还有的小作坊买到走私冰冻牛肉，价格便宜，所以他卖价也便宜，但这种货不是长期都有，那些小作坊一旦开始卖，就说是做活动，买的人觉得好便宜划算，经常是一抢而空。其实就是断断续续有货。在我做生意这么多年，我一次也没拿过那样的货，味道比起鲜牛肉做出来还是要差点，就和辣辣拌起卖就吃不出来。

综上所述！阐述了熟食店或摊上的熟牛肉为什么价格和生牛肉差不多，有的还更低的原因，请各位朋友，不要让假货蒙敝了双眼，便宜无好货！供参考！希望能帮到你！

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学卤肉去哪里学比较好？