牛肉兜汤做法加鸡蛋(上杭牛肉兜汤的配方)
其实牛肉兜汤做法加鸡蛋的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解上杭牛肉兜汤的配方，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉兜汤做法加鸡蛋的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
上杭牛肉兜汤的配方
主料:
牛肉适量
生姜适量
辅料:
薯粉适量
上杭牛肉兜汤的做法步骤:
1.准备牛肉和生姜。
2.牛肉切薄片，用少量料酒+盐+鸡精+胡椒粉+薯粉+香油腌制。
3.生姜切小片，放进冷水里煮。
4.煮到水开后，把牛肉放进去，一片一片地放进去。
5.大概煮10分钟左右。
6.加盐和鸡精调味，最后用少许的薯粉+小半碗清水混合成水淀粉，倒进汤里勾芡一下，让汤汁浓稠，撒上少许葱花即可出锅。
连城牛肉兜汤的做法
用料：新鲜牛肉300g，白萝卜200g，生姜50g，葱20g，地瓜粉2汤匙
做法：1.准备好所有食材，先取上等牛肉，切成指头大小，采用横切法，切断肉纤维，切成一块一块。
2.白萝卜切成较大块的，生姜、葱切成末。
3.将切好的牛肉拌入食盐、味精、酱油和香油，用手抓匀后加适量地瓜粉，用双手用力搓匀。
4.先将白萝卜和姜用滚水煮一会儿，之后将搓好芡粉的肉放入翻滚的水里，
5.开锅就可以了，一定记得先关火，否则就不脆嫩了，起锅时放入葱末就完成了。
泉州有牛肉兜汤吗
有。
在泉州的丰泽区普济路的当德士旁边的牛肉文牛肉火锅店就有卖牛肉兜汤。
牛肉兜汤是属于客家小吃的一种，一般都是在牛肉下锅前与木薯粉充分混合，煮熟后外层会裹着一层面皮，吃的时候入口鲜嫩，连整碗牛肉汤体都会很浓稠很好喝，而且价格也不贵。
好了，关于牛肉兜汤做法加鸡蛋和上杭牛肉兜汤的配方的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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