牛肉豌豆粒，红烧牛肉粒正宗做法
大家好，关于牛肉豌豆粒很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红烧牛肉粒正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！
红烧牛肉粒正宗做法
步骤1?
牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟
步骤2?
豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁
步骤3?
炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅
烹饪技巧
没有香蒜辣酱可以不用，直接用料酒生抽和干淀粉腌制就可以啦
没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽
牛肉板面豌豆的卤制
1.卤牛肉准备一些。
2.西红柿切块备用。
3.不粘锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入西红柿炒至浓稠状态捞出来备用。
4.豌豆准备。
5.西蓝花洗干净切块备用。
6.大火烧开入西蓝花和豌豆煮熟。
7.捞出来备用。
板面里加的豌豆粒做法
主料3人份
牛肉（五香卤肉）50克
香菇2朵小葱1棵姜2片豌豆30克鲜面条220克精盐1勺香菜半棵水1500毫升酱油1勺
辅料
香油一小勺
步骤1
准备上好的卤牛肉切块儿。我的牛肉是自己卤的，有牛肉汁可用，你买卤牛肉的话，建议找寻专买卤牛肉的小店儿，这样的小店儿卤的牛肉一般只添加天然的香料，味道更纯正，买肉时顺便要点儿卤汁加到汤里
步骤2
切好葱花、姜丁，油锅烧热后放入葱花、姜丁爆出香味
步骤3
倒入切片的香菇翻炒
步骤4
加入切块的牛肉，略翻炒后加入适量饮用水，如果有卤汁同时加入
步骤5
水开后下如鲜面条、豌豆粒煮熟，出锅前加入酱油、盐调味，撒入香菜末，淋入少许香油
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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