牛肉宽粉，牛肉粉丝烙怎么做-菲力牛肉网

牛肉宽粉，牛肉粉丝烙怎么做

很多朋友对于牛肉宽粉和牛肉粉丝烙怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉粉末的做法和配方

调料

牛腱子(500克)

红薯粉(少许)

桂皮少许

花椒少许

葱少许

姜少许

八角少许

香叶少许

盐少许

酱油少许

1/牛腱子切开泡出血水。

2/把各种料放入料盒。

3/把牛肉和料盒一起放入砂锅，加入葱姜和酱油小火慢炖约1小时30分即，最后加盐可关火。

4/把牛肉捞出。

5/切片备用。

6/红薯粉条泡软。

7/另起一个砂锅，把粉条放入，加入牛肉汤。

8/粉条煮好后，把牛肉片放入锅里烧开，加葱末和香菜调味。

9/趁热即可开吃，如果喜欢辣子可以放一些辣椒油即可。

10.美味又好吃的牛肉粉末做法完成开吃了。

牛肉粉丝烙怎么做

食材：

粉丝、鸡蛋、青椒、小米辣、卤牛肉、白胡椒粉、生抽、食盐、白糖、蚝油、老抽

4、先把青椒和小米辣去蒂以后切辣椒丁。碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅散，再放入切好的青红椒粒，再放入提前切好的卤牛肉丁，放入半勺食盐、白胡椒粉、生抽、半勺白糖，搅拌均匀备用

5、提前20分钟泡软切成小段的粉丝放入盘中，再淋入少许蚝油、一勺白糖、老抽、生抽、揉抓均匀，腌制十分钟备用

6、平底锅倒油，放入腌好的粉丝，围成圆饼状，锅边再淋入少许油，防止粉条粘底，全程开小火把粉条烤到一面金黄，再把拌好的牛肉液摆在粉丝上，再盖上盖子焖五分钟

7、时间到时，用铲子铲一下底部，防止粘底，然后晃动一下，再盖上盖子焖个三分钟左右就可以出锅了

宁夏大盘牛肉粉条做法

食材：

龙口粉丝80g/牛肉100g/生姜1个/虾皮5g/胡椒粉1g

生抽1勺/香油1勺/盐适量/香菜3根/小葱2根

做法:

1、龙口粉丝用温水泡软。

2、牛肉切片待用。

3、牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。

4、生姜切丝，香菜切段备用。

5、小葱切成葱花备用。

6、碗中加入葱花香菜段虾皮生抽香油胡椒粉和盐。

7、锅中烧水加入姜丝煮沸，再下入牛肉片煮至变色。

8、加入泡好的粉丝继续煮沸并撇去浮沫。

9、舀入适量的汤汁加入到调味料的碗中拌匀。

10、再捞出牛肉和粉丝放入碗中，还可以烫一些青菜，汤汁可以根据自己的需求增加。

11、喜欢吃辣的朋友，还可以加一些红油辣椒点缀。

关于本次牛肉宽粉和牛肉粉丝烙怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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