高压锅压牛肉腱子怎么做电高压锅煮牛腱子的正确方法-菲力牛肉网

高压锅压牛肉腱子怎么做电高压锅煮牛腱子的正确方法

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家常酱牛肉腱子的做法

原料：牛肉、小洋葱、生抽、食盐、炖肉料、蚝油、老抽、酱料、冰糖。

步骤：

第1步、牛腱子切块后冷水浸泡2小时以上，期间换水。

第2步、浸泡后倒掉血水，用厨房纸巾吸去多余水分。

第3步、加入老抽、生抽、食盐，给它们来个按摩，使牛肉上色均匀，盐可以在切口处多按摩一会。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制10小时以上。(我这个腌制了20个小时，期间翻动几次)。

第4步、时间到，取出，是这个样子滴。

第5步、放入压力锅，倒入剩下腌料汁，放入小洋葱和炖肉料包。

第6步、平时我是加干黄酱的，今天没买到，买了这种熟酱。

第7步、加入酱料、蚝油和冰糖。

第8步、加水，没过食材即可。压力锅上压30分钟。

第9步、泄压后用筷子插一下肉块中间，相对轻松可以插入就是比较合适的。

第10步、取出，放凉后放入冰箱冷藏，吃的时候切片即可。

电高压锅煮牛腱子的正确方法

准备食材:牛腱子400克、胡萝卜500克、卤料包一份。

酱油、生姜、料酒、盐、香葱、香菜各适量、青大蒜一根。

将牛腱子肉洗净,去除血水,铁锅里放水烧温,放入牛肉,烧开约2-5分钟,去除浮起的泡沫。高压锅里放水,牛肉放进水中,水要淹没牛肉，放入卤料包、酱油、生姜、盐、料酒、香葱，盖上高压锅的盖子，大火烧开，待高压锅的气阀“吱吱”地冒气时，调为中火，烧约30分钟左右。煮好的牛腱子肉可以切片直接吃，或者切成块和其它菜一起烧。

家常卤牛肉腱子的做法