街头牛肉泡面怎么样做的？牛肉泡面的做法-菲力牛肉网

街头牛肉泡面怎么样做的？牛肉泡面的做法

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牛肉泡面的做法

做法如下

准备原料：泡面两包，牛肉片一盒，线椒三个，小米辣五个，小葱一根，蒜四瓣，芝麻一勺，辣椒粉两勺，两勺生抽，一勺醋，两勺蚝油，白糖半勺，料酒一勺

步骤：

1.调料汁：碗里放上葱花，蒜末，小米辣，线椒，➕一勺辣椒粉➕一勺芝麻，热油泼在上面。➕两勺生抽➕两勺醋➕两勺蚝油➕半勺白糖充分拌匀。

2.烧水加一勺料酒，把牛肉片烫熟盛出备用，再烧一锅水把泡面放进去煮一分半钟，放入牛肉片，放入料汁再煮半分钟，香味诱人。

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牛肉面

主料牛腩400克面条（生）适量

调料食盐适量酱油1大匙冰糖10克葱1段姜1块蒜2瓣八角1个桂皮1小块料酒1大匙香叶1片郫县豆瓣酱1大匙水2200毫升食油适量红尖椒5个

牛肉面的做法

1.准备好各种原料

2.将牛腩洗净，切成大块

3.将切好的牛腩放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后煮约一分钟

4.然后将牛腩捞出，洗净表面的血沫，沥干待用

5.处理好的牛腩放入高压锅中，加入约2200毫升的清水

6.往锅中放入拍破的生姜、大蒜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒

7.再加入酱油、冰糖和盐

8.盖上锅子，大火煮开后转中小火煮约40分钟后关火

9.待高压锅泄压后再打开锅盖，待用

10.郫县豆瓣剁碎

11.锅内放油，下入郫县豆瓣与红尖椒，炒出红油

12.将煮好的牛腩与汤一起倒入，烧开后再煮一两分钟，待用

13.另取一锅，放入适量的清水，下入面条，煮至八分熟

14.将面条捞出，放入牛腩汤中，再稍煮约半分钟后即可

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材料

牛腱子，咖喱粉，八角、啤酒，盐，粉丝，小青菜，蛋皮。

做法

1、将牛腱子洗净，冷水下锅，水开后煮两分钟（就是氽一下），倒出洗净血水，放沙锅内加啤酒、酱油、八角、咖喱粉、盐和少量水一起大火烧开，转小火炖1个小时左右关火捞出牛肉，汤汁留用。

2、将鸡蛋摊成蛋皮切丝，粉丝用温水泡软备用；

3、锅内放适量水烧开，放入泡软的粉丝和青菜一起煮熟，捞出盛碗；

4、将牛肉切片码在面上，放入蛋皮，倒入咖喱牛肉汤汁即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的街头牛肉泡面怎么样做的和牛肉泡面的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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