牛肉汉堡面包做法烤箱，牛肉汉堡的做法-菲力牛肉网

牛肉汉堡面包做法烤箱，牛肉汉堡的做法

大家好，关于牛肉汉堡面包做法烤箱很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉汉堡的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉汉堡的做法

1）将肉馅倒入容器中，加入鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，鸡精和香油，搅拌均匀。

2）加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱，把面包屑倒入，用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长，1厘米厚的肉饼。

3）平底锅中倒入油，大火加热至7成热时，将肉饼放入锅中，改成中火，双面煎成金黄色即可。

4）将汉堡面包打开，放一片生菜，一片奶酪，放入煎好的肉饼，再切一片西红柿（去掉汤汁）放在上面，最后将汉堡面包的另一片盖上即可。

牛肉汉堡做法

自制牛肉汉堡的食材准备

自制牛肉汉堡的具体做法步骤

1.苏打饼干揉碎了放到碗里，欧芹叶切碎了放进去。

2.牛肉剁成馅，香菜切成末，加入芥末酱，加一个鸡蛋，再加少许盐和黑胡椒，一起放入饼干碎里。

3.把所有食材都充分抓均匀

4.牛肉平均分成8份，做成小肉饼，大约2cm厚

5.肉饼上均匀淋上食用油，有橄榄油尽量用橄榄油，没有橄榄油的用玉米油或者葵花籽油

6.盘子包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时，为了让肉饼变得紧实

7.平底锅加热至手放在上边有很热的感觉，转中小火放上肉饼，因为上边有油，就不用另放油了

8.煎2——3分钟翻面，煎至底部到微焦

9.小圆面包对半分，是自己烤的，如果有觉得麻烦买现成的也可以，具体做法请搜一下“小餐包”，

10.挤上沙拉酱或者番茄酱或者其他什么酱，放上生菜，牛肉饼

11.再放上车打奶酪，口味任选，黄瓜切片，放上去，再加一点紫洋葱

12.全都叠好后插上签子固定一下，开吃吧!

牛肉汉堡的做法窍门

牛肉汉堡做法

【食材准备】面包糠，鲜牛肉，洋葱，鸡蛋，芝士，生抽，蚝油，黑胡椒碎，生菜，西红柿，青椒，番茄酱，沙拉酱

第一步：把半个洋葱切成块，用料理机打成洋葱碎备用。

第二步：300克牛肉洗干净后切成块，放入绞肉机中搅成牛肉馅，把绞好的牛肉馅放入碗中，加入绞好的洋葱碎，倒入适量水淀粉，再放入1个鸡蛋，用筷子沿着一个方向搅拌，让牛肉充分吸收水淀粉和鸡蛋液，这样牛肉馅会比较滑嫩。

第三步：在搅好的牛肉馅中加入1勺生抽，适量蚝油，少量盐，少量糖，加入1勺黑胡椒碎，最后放半碗面包糠，用筷子沿一个方向搅匀就好了。面包糠可以锁住牛肉中的水分，肉馅吃起来口感软嫩不柴。

第四步：用手抓起一团牛肉馅，双手来回团几下把肉馅团圆，轻轻按扁，按成与汉堡胚直径差不多的肉饼。

第五步：平底锅底部刷油，放入牛肉饼，中小火煎至牛肉底部颜色变深，然后翻面煎另一面，煎到两面都颜色焦深就可以关火了。

第六步：在牛肉饼上面盖一片芝士片，牛肉的余温可以把芝士片软化，这样芝士片会与牛肉饼贴合，把做好的芝士牛肉饼放入盘中备用。

第七步：拿出上次自己做的汉堡胚，再准备好生菜，西红柿片，青椒片等配菜，在距离底部三分之一高度的位置切开，底面挤上番茄酱，放入两片生菜叶，生菜叶上挤沙拉酱，放上芝士牛肉饼，再放一片青椒圈，挤点沙拉酱，再放一片西红柿，挤上沙拉酱，最后放另一片汉堡胚。

第八步：轻轻压一下，让所有食材贴合，一个牛肉汉堡就组装好了。

第九步：剩下的牛肉馅可以团成团放入保鲜袋中，压成肉饼，放冰箱冷冻起来，吃的时候直接煎一下，煎好直接吃或者夹汉堡都可以。

关于牛肉汉堡面包做法烤箱，牛肉汉堡的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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