巴楚县牛肉在哪里有买的(巴楚干蘑菇炒肉的做法)

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巴楚干蘑菇炒肉的做法

用料：木耳10朵、香菇8朵、里脊肉200g、蒜三瓣、生抽适量、糖5g、盐5g、料酒适量、鸡精5g、

做法

瘦肉切成细条，加一点生粉，料酒，盐腌制15分钟。热油，放入肉丝翻炒，变白的时候盛出。剩下的底油放入蒜瓣，香菇木耳沥干水倒入，大火翻炒，放入肉丝，翻炒一会放入生抽上色，加入一小勺盐，糖，鸡精翻炒均匀出锅即可

新疆、内蒙、青海、甘肃，你觉得哪里的羊肉最好吃？

来青海西宁偿一下青藏高原的羊肉，气候原因，一个是高海拔，不管是水还是草根本没有任何污染，高原羊肉一点膻味都没有，好多来西宁打工的外地人就是因为羊肉膻味太大根本吃不习惯或者不吃，但是吃了青海的手抓羊肉没有一个人不说不好吃的，羊杀去拨皮，然后剁成块大锅里煮，(肉不洗直接煮的，一洗羊肉味道就变了)，等锅开了就有泡沫的这个时候必须把泡沫打干净了，打干净以后再倒半罐啤酒下去又会出现泡沫(泡沫里面都是拨皮的时候沾在肉上的羊毛还有肉里面一些不好的物质)等啤酒倒下去把二次出现的泡沫打捞赶紧了，这种羊肉是最干净的，也是最原汁原味的，然后下调料花椒，生姜湿的小红椒，盐开始煮，等二十分钟再下几块白萝卜下去，等萝卜特别软的时候就可以吃了，捞出来放在盘子里一人一块手抓着吃，吃的时候撒上焦盐(辣椒盐参在一起的调料特别碎)一口羊肉一口蒜(蒜去皮不切碎)那叫一个香，青海吃羊肉有吃肉不吃蒜味道减一半的说法，吃肉过程中偶尔来一罐啤酒那种滋味我想不用多说吧，至于问什么要在煮肉的时候要放白萝卜进去，那是增加肉汤的鲜美感，羊肉汤煮出来的萝卜非常好吃的，不是我喷新疆人和蒙古人，做法不同但是吃起来的味道实在相差太大，不喜勿喷，谁要不服气就来青海西宁偿一下青海西宁的手抓羊肉，当然你要吃到真正的草膘羊肉，青海羊肉需求非常大，很多羊肉不是西宁，就是甘肃和宁夏运上来的育肥羊罢了，如果吃到真正的草膘羊肉不好吃再喷，青海的手抓羊肉对男人可是大补之物，小便你可以去死了，不服气的来青海西宁尝一下再喷我谢谢

新疆羊肉真的是百吃不厌，但是在某宝买回来的新疆羊肉口感一点都不地道，哪里有比较正宗的新疆羊肉？

很高兴能回答您的问题。我的童年和少年时代都是在新疆阿勒泰生活，长大后回到山东。首先内地与新疆的羊的品种不一样，在新疆基本是以绵羊为主，而内地以山羊为主。另外，饲养方式不同，新疆以散养为主，夏天是要迁移到阿勒泰山脉里的草场，那里牧草旺盛即使是夏天气温也极低。而内地的饲养方式以圈养为主，多半以合成饲料为主。所以不同的气候不同的品种不同的饲养方式造就了不同的质感。吃过很多地方的羊，个人认为唯以新疆阿勒泰大尾羊最鲜美，此种羊是哈萨克族牧民经过1200多年辛苦培育的优良绵羊品种。

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