新疆塔城清真风干牛肉批发 塔城风干牛肉哪个品牌好
• 阅读 24• 作者 落英永春
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塔城风干牛肉哪个品牌好
姑娘追手撕风干牛肉干。
1、口感好。肉质纹理清晰,具有很好的韧性,口感极佳。
2、产源好。姑娘追手撕风干牛肉干,选用的是在新疆塔城哈萨克民族散养的褐牛,只取50%牛后腿肉和腱子肉,通过传统的牛肉干工艺制作。
塔城的风干肉是怎么做的
制作风干肉的方法如下:
食材明细牛肉(后腿)400克盐3克醋20克白砂糖30克花生油30克
风干牛肉的做法详细步骤
1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上,热锅注入花生油,四成热时,放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高),捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化,炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块,回入锅中,烹淋上糖醋汁,颠锅均匀淋入芝麻油,即可装盘上桌。
风干牛肉的做法小贴士
制作要诀:
1.风干肉一次可制数斤,但要晾干后才能收藏保存.
2.炸制时求酥不要焦,掌握好火候.
3.味型还可以调成汁水蘸食.
新疆塔城风干牛肉和羊肉哪个好吃
当然是牛肉干好吃些,并且营养也丰富一些。
你从价格上就可以分析岀来的,在新疆,冬季里羊肉只要60块钱一公斤(1ooog),但是牛肉要85块钱一公斤嘞。
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