新疆大叔自制牛肉干？新疆卖的巴口香牛肉干是哪出的四川-菲力牛肉网

新疆大叔自制牛肉干？新疆卖的巴口香牛肉干是哪出的四川

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新疆卖的巴口香牛肉干是哪出的四川

新疆巴口香食品有限公司的前身是四川省古蔺县巴口香肉制品厂伊犁分厂。该厂于1996年成立，2001年4月改制更名为新疆巴口香食品有限公司巴口香牛肉干系列产品于2001年底经中国绿色食品发展中心审核认定为绿色食品A级产品。公司于2002年9月通过肉食品生产和服务ISO9001：2000质量管理体系认证。是新疆牛肉干的极品哦!!和四川的口味不一样的哦一共四种口味:芝麻牛肉干：生产采用精选牛肉为主料，配以玉桂等数十种名贵香料，采用传统独特工艺，全手工特作，具有特有的芝麻香。香辣牛肉干：生产采用精选牛肉为主料，配以玉桂等数十种名贵香料，采用传统独特工艺，全手工特作，具有特有的鲜、香、辣的特点。孜然牛肉干：生产采用精选牛肉为主料，配以玉桂等数十种名贵香料，采用传统独特工艺，全手工特作，具有孜然特有的香味。麻辣牛肉干：生产采用精选牛肉为主料，配以玉桂等数十种名贵香料，采用传统独特工艺，全手工制作，具有麻辣醇和，色泽红润的特点。

在新疆一般是2块5—3块

现在比以前又增加了几个口味的

塔城风干牛肉风干几天

我现在就在新疆的塔城，每年的11月份左右，就要开始做风干肉了，有平房最好了，住楼房的可以用纱布覆盖着，挂在不向阳的窗户外面就可以。

首先，要选新鲜的牛肉，肥瘦相宜。切成大约50公分长，15公分宽的条状，肋条骨可以保留，大腿骨要去掉。

第二步，准备大蒜末和腌菜的粗粒盐，拌在一起，根据自己口味，把拌好的盐和蒜末，在肉的表面涂抹均匀。

第三步，腌制好以后，找个温度在0-5度左右，通风地方，把肉挂起来，晾着就行了。一般要到15天左右，表皮硬邦邦的时候就好了，肉带着蒜香，脂肪是金黄色的，油而不腻。

吃的时候，用大锅，用高压锅煮都行，冷水下锅，根据火候，用筷子能戳进肉里就是熟了，肉里配点皮牙子，配点皮带面，吃起来别有一番风味。

新疆的风干马肉怎么做？