冷记卤品牛肉好吃吗 冷记卤牛肉怎么样
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冷吃牛肉用哪个部位的肉
里脊肉，牛身上做出来最嫩的部位，不管是做粉蒸牛肉，还是炒牛肉，水煮牛肉片，烫火锅都好吃，特别是做冷吃牛肉特别好吃
冷记卤牛肉怎么样
很好吃。味道感觉不错，卤的很进味，肉质吃起来也是很松软的，得到大家的一致好评的。冷记门店中卖的牛肉产品不但称足，而且味道还十分好。所以，它给顾客带去的消费性价比更高。
不但店内的牛肉产品人们热衷消费。大家还十分喜爱消费它家店的手撕鸡、香干、牛筋、口条、凤爪产品。
冰冻过的牛肉如何做卤牛肉
主料：冻牛肉1000克。
辅料：盐、八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果、姜、冰糖、老抽、料酒适量。
做法：
1.牛肉提前取出解冻。
2.把姜切片。
3.牛肉解冻后切大块。
4.把八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果等等洗洗。
5.装布袋扎好。
6.牛肉先用凉水煮10分钟。
7.去除血水后，冲干净泡沫。
8.煮锅加凉水、加调料包，加生抽、料酒、冰糖、姜片、大火烧开，加盖煮10分钟以后，煮到调料有香味出来。
9.加牛肉块，大火煮开。
10.加盖煮10分钟，加盐调好咸味。
11.加盖转小火煮到牛肉熟透，大约3小时左右。
12.关火，等到汤汁凉透，把牛肉、调味料包用保鲜袋装好扎好，放在冰箱里冷藏半天或者一夜，取出切片，喜欢吃醋和辣椒油的，调好味汁，吃的时候沾吃即可。
冷记卤品牛肉好吃吗和冷记卤牛肉怎么样的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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