牛肉披萨培根的配方？披萨制作和配方-菲力牛肉网

牛肉披萨培根的配方？披萨制作和配方

大家好，今天小编来为大家解答牛肉披萨培根的配方这个问题，披萨制作和配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

披萨制作和配方

配方：鸡肉适量、披萨饼坯1个、西红柿1个、奶酪适量、番茄酱适量、盐适量、洋葱少许、青红椒适量。

做法：

1、鸡胸肉切小块用盐腌制两个小时，锅烧热后倒入鸡胸肉翻炒至没有水分，然后盛出备用。

2、洋葱切丝、西红柿切片、青红椒切丝备用。

3、把披萨饼坯放入烤盘，先抹一层番茄酱，再撒一些马苏里拉奶酪，然后放上炒好的鸡肉粒。

4、最后放入青红椒丝。

5、把烤盘放入预热好的烤箱，180度烤20分钟即可。

6、20分钟后，盛出放上番茄片，再淋上奶酪即可食用。

必胜客考配方吗

相信很多人吃到的第一个披萨是必胜客的超级至尊披萨。就是下面这一款：

必胜客超级至尊披萨

它是必胜客的第一款披萨，60多年来，它也成为了必胜客的招牌披萨。

必胜客超级至尊披萨由腊肉肠、意式香肠、火腿片、风味牛肉粒、风味猪肉粒，搭配口蘑片、洋葱、青椒丝、黑橄榄圈等蔬菜水果制成，底酱为披萨红酱。

它是一个综合口味的披萨，某种意义上说是一款大杂烩披萨。因为正宗的意大利披萨，很少会使用多余一种肉类的。

随着中国人制作本土的披萨，超级至尊披萨也发展出了各种版本，唯一的要求就是好吃，另外还要求好看。

我给出一个超级至尊顶料（Topping）配方是：以9吋为例

面团9吋

披萨酱45克

下层马苏里拉芝士90克

荷美尔鸡肉丁13粒

荷美尔牛肉披萨粒13粒

荷美尔猪肉披萨粒13粒

口蘑片20克

白洋葱丝10克

青椒丝15克

红椒丝15克

甜玉米粒15克

菠萝丁30克

黑橄榄圈10克

培根片16片

意式辣香肠片8片

上层马苏里拉芝士20克

帕玛森干酪粉10克

以上顶料可以根据实际需要进行增减，如可以增加虾仁。但是不要忘记“少即是多”的原则，不可过度堆叠顶料。

下面，我来介绍一下这个版本的超级至尊的设计思想：

铁盘超级至尊披萨

大家可以试制去理解，这样设计的理由。为以后改良自己的披萨提供一个优秀的中心思想。

1、突出纯肉类的立体感与青红椒、黑橄榄圈等色彩搭配，人造肉粒在下部用于增加口感与厚重感。

2、如此丰盛馅料，口口都是令人满足的好滋味。

3、遵循肉、菜、水果依次摆放的顺序。为了追求价值感，摆放要将意式辣香肠片和培根片明显显露出来。

备注：超级至尊使用的荷美尔牛肉粒是人造的。正确的名称是超值牛肉风味比萨粒，实际上主要肉类成分是鸡肉。

超值牛肉风味比萨粒

还有一个超值猪肉风味比萨粒，但因为前几年的瘦肉精事件，这款食材消失过一段时间。

超值猪肉风味比萨粒

我们来看操作流程要点：

1、将面团展开至9吋大小，打孔，放在网盘上，饼边刷油。

2、涂抹披萨酱。

3、撒上下层马苏里拉芝士。

4、人字形站立摆上意式辣香肠片（每块披萨上一片），穿插撒上荷美尔鸡肉丁、牛肉披萨粒、猪肉披萨粒均匀分布，铺上培根片在肉粒上。

5、撒上口蘑片，白洋葱丝、青椒丝、红椒丝，甜玉米粒、菠萝丁。

6、最后，撒上上层马苏里拉芝士。

7、点缀黑橄榄圈。

8、烤制。出炉后撒上现磨胡椒粉和帕玛森干酪粉，分切即可。

当然，美食从来没有标准答案，你也可以按照自己的食材配方和摆放顺序进行设计。我们最终的目的就是做到颜值与口感的完美统一。

做披萨的步骤是什么

家庭版披萨制作方法：

主料：中筋面粉200g、调和油10g、泡打粉3g。

辅料：番茄酱20g、洋葱1个、青红椒2个、西红柿1个、牛肉150g、起司1块、黄油1块、调味品适量。

步骤一、面粉200克，盐3克，调和油2调羹，泡打粉3克，用温水100克揉成面团，盖湿巾醒30分钟；待体积膨大，揉成4个面团，将面团擀开成薄薄的圆饼状备用。如下图所示：

步骤二、牛肉或猪肉末100克调味腌制，培根几片切成细末，洋葱半个切丁，青红椒或者西红柿一个切丁。如下图所示：

步骤三、面饼放在刷好油的盘子上，倒入3调羹番茄酱，用调羹的背面将番茄酱刮开，均匀涂抹在面饼上。如下图所示：

步骤四、用手将肉末、洋葱丁、青红椒丁、葱花均匀地抖撒在面饼上；再撒一些切好丝的起司、奶酪在上面。（注意：起司、芝士、黄油、奶酪一定要冰冻才能切片切丝）

步骤五、整理好比萨饼的一圈边缘，使边缘高出一些，防止在烤制过程中馅料溢出。如下图所示：

步骤六、放进微波炉，中火烤制12－14分钟即可，烤好后取出，将比萨切成4瓣或6瓣。（根据微波炉的不同品牌，具体时间可自行掌握，最好停机几次看烤熟的程度再设定时间）

文章分享结束，牛肉披萨培根的配方和披萨制作和配方的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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