牛肉酱加泡椒好吃吗，香菇牛肉酱辣椒的家常做法-菲力牛肉网

牛肉酱加泡椒好吃吗，香菇牛肉酱辣椒的家常做法

大家好，今天来为大家分享牛肉酱加泡椒好吃吗的一些知识点，和香菇牛肉酱辣椒的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

香菇牛肉辣酱的做法

主料:红尖椒2000克、生泡椒500克、牛肉700克，香菇8朵。

辅料:豆瓣酱六勺、食用油适量、糖适量、花生适量、腰果适量、芝麻250克、白酒适量、红花椒适量、青花椒适量。

制作方法

1、红尖椒洗净控水待用，将材料准备好。

2、在放入料理机前，将生泡椒去蒂洗净红尖椒去蒂切大块，蒜拍扁去皮、生姜切块、牛肉切小块、这样可以搅拌更充分，腰果花生捣成碎，青红花椒混合用研磨杯磨成粗粉。

3、各食材入料理机打成酱，准备调料。

4、在锅里加入食用油要大量油热后倒蒜姜末炒香，加牛肉泥炒熟，加花椒粉，加豆瓣酱、糖、蚝油，最后倒入辣椒翻炒熬制一会儿。

5、另外起锅加入少许油烧热，将花生、腰果炸酥。

6、将炸酥的花生和腰果倒入熬好的牛肉酱里，搅拌均匀即可。

香菇牛肉酱辣椒的家常做法

原料：

牛肉馅500g、香菇7-8朵、红辣椒30g、花生80克、白芝麻50克、白糖15g、大蒜7-8瓣、花椒、麻椒适量、八角1个、姜1小块、葱1段、食用油适量、甜面酱40克、黄豆酱40克、豆豉45克、料酒适量

如何做老坛酸菜牛肉酱拌面

主料：面条（生）100克、卤牛肉50克、酸菜100克、干黄酱1勺

调料：泡椒水1勺、小辣椒1个、红椒小半个、清水5勺、姜1片、葱白1小段、白糖半小勺、食用油2勺

做法步骤：

1.准备好新鲜的湿面条，用干的挂面也可以，但不如新鲜的湿面条面香味浓

2.酸菜用清水浸泡十分钟，泡去一些盐分，不然会过咸

3.小辣椒切碎，红椒切碎备用。我不能吃的太辣，所以就选择了不是很辣的绿色的辣椒，红椒是用来配色的。喜欢吃辣的人可以用小米辣代替这一步。另外切好姜末和葱花备用

4.取一勺干黄酱放入碗中，用同样的勺子，往碗中加一勺泡椒水、4勺清水，把干黄酱澥开，搅匀

5.卤牛肉切成小粒备用

6.先来做酱：热锅热油，爆香葱姜

7.倒入酸菜粒大火翻炒出酸香味

8.倒入酱，改中小火，用锅勺不断的顺一个方向搅拌，防止粘锅

9.酱料浓稠时即可放入辣椒粒和牛肉粒，加入白糖，搅匀，再炒20秒左右即可。喜欢吃辣的人建议在爆香葱姜后放入辣椒粒炒出香辣味

10.酸菜牛肉风味拌面酱就做好啦。整个过程不要再另外加盐了，不然会太咸

11.煮锅加水，大火煮开，下入面条，待煮开后淋入半碗冷水，再次煮开，重复两次，面条即可捞出。喜欢吃硬一些口感的可以适当减少煮面的时间，反之亦然

12.煮好的面，根据自己的喜好可以过一次冷水，这样面条更筋道爽口一些，不过水的话面香味会稍稍大一些，拌上炒好的酸菜牛肉酱即可开吃啦！

13.成品

文章分享结束，牛肉酱加泡椒好吃吗和香菇牛肉酱辣椒的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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