精装水煮牛肉，牛肉冻的熬制方法及配方-菲力牛肉网

精装水煮牛肉，牛肉冻的熬制方法及配方

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于精装水煮牛肉和牛肉冻的熬制方法及配方的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享精装水煮牛肉以及牛肉冻的熬制方法及配方的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉冻的熬制方法及配方

步骤/方式1

牛肉切小块泡水10分钟

步骤/方式2

冷水下锅

步骤/方式3

加八角，桂皮，甘草，料酒，盐煮开，撇去浮油

步骤/方式4

小火煮到牛肉汤浓白粘稠

步骤/方式5

滤去八角，桂皮，甘草

步骤/方式6

静止冷却后扣出

怎样煮牛肉不掉秤

酱牛肉不掉秤的办法就是一腌二泡，首先把牛肉放入清水中浸泡3个小时，中间换2次水，然后用冷水下锅焯水3-5分钟，捞出冲洗干净，再用味极鲜半碗腌渍牛肉3个小时，让牛肉充分入味，最后放入各种调料炖煮，这样做出的牛肉没有腥味，而且还有嚼头。

煮牛肉后锅用怎么洗才能没味道

为什么牛肉用冷水和热水下锅区别这么大,给大家分享一个小技巧!

牛肉的营养价值是非常高的，那么牛肉怎么做才好呢，下面就和小编一起来看下吧。

将买来的牛肉切成方块状，大概两厘米半大小就可以了，若是太小反而会不好吃，因为会缩水。

将牛肉洗干净后在锅里放入冷水，开始和牛肉一起煮，将里面的血沫逼出来洗干净。洗的时候要用热水哦，不要用冷水，因为会让肉质不好。

洗干净之后就在锅内倒油，等热了之后把牛肉和一些佐料倒入翻炒。

之后在锅里加入一些水，只要没过牛肉就可以了。之后放入冰糖，桂皮，茴香，桂枝，山楂果以及生抽老抽。

放好之后将锅盖盖上，之后开小火开始炖牛肉。最后等好了就出锅了，这一道简单的炖牛肉就做好了，看着是不是很诱人呢？

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文章到此结束，如果本次分享的精装水煮牛肉和牛肉冻的熬制方法及配方的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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精装水煮牛肉，牛肉冻的熬制方法及配方