煮牛肉放什么佐料，煮牛肉放什么调料
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煮牛肉放什么调料
做煮牛肉的时候，可以在锅里加葱，姜，蒜，桂皮，八角，茴香，肉蔻，香叶等大料。还可以在锅里加食用盐，鸡精，味精，生抽，老抽，蚝油等调味品。
如果喜欢吃特别软烂的煮牛肉，那么在煮牛肉的时候还可以在锅里放一点食醋或者白醋。放了食醋或者白醋的牛肉煮出来不仅软烂，而且也更美味。
清水煮牛肉放什么调料
葱、姜、料酒、香菜、香料。在清汤牛肉这道家常菜中，首先要将牛肉洗干净焯去血水，然后烹饪过程中加入料酒、葱姜、花椒大料、桂皮、豆蔻，也可以加入几瓶啤酒，将加入的啤酒没过牛肉，开锅后用小火炖到肉烂再放盐，清汤牛肉调料较为简单；牛肉还可炖土豆等蔬菜。
清炖牛肉用什么调料
辅料：鲜姜1块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮2小块、香叶4片、花椒适量、盐适量、红烧酱油适量
步骤一：牛肉洗净
步骤二：切成2、3厘米的大块
步骤三：入凉水锅，煮开后撇去浮沫
步骤四：将香料准备好，种类和数量可以调整噢
步骤五：待浮沫撇得差不多时，加入香料，盖盖，小火慢慢焖炖
步骤六：待汤去掉一半时，可加入适量盐
步骤七：倒入红烧酱油，并翻拌均匀
步骤八：待汤汁收得差不多时，便可出锅
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