牛肉变色加抗氧化剂可以吗？牛肉变色了可以吃吗
本篇文章给大家谈谈牛肉变色加抗氧化剂可以吗，以及牛肉变色了可以吃吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
牛肉变色能吃吗
不能吃
因为新鲜的牛肉肉色呈深红色，如果小主家买回来的牛肉放了几天变成绿色的话，说明此牛肉已不新鲜
一、牛肉中含铜离子过量所致。
二、牛肉存放时间过长或存放方式不合理，其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应。
三、也可能是买到注水肉了。牛肉变绿主要是注水引起的，牛肉被注水之后保存期会变短，存放一段时间后就会发生氧化反应，变色可能是牛肉已经变质了，这样的牛肉不能食用。
牛肉粘上了火碱能吃吗
食品级的火碱泡过的牛肉可以吃。火碱是氢氧化钠的俗名，俗称烧碱，它极易溶于水，溶解时放出大量的热。如果直接接触高浓度的火碱，腐蚀性非常强，肯定会伤到手。不过，可别因为它有强腐蚀性就害怕。腐蚀性强并不一定就会对人产生危害，也不是它不能用到食品生产中的理由。食品级的氢氧化钠属于食品加工助剂，一般用于容器清洗等洗涤行业、油脂行业，不能用来加工食品。
牛肉变色了可以吃吗
不能吃
因为新鲜的牛肉肉色呈深红色，如果小主家买回来的牛肉放了几天变成绿色的话，说明此牛肉已不新鲜
一、牛肉中含铜离子过量所致。
二、牛肉存放时间过长或存放方式不合理，其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应。
三、也可能是买到注水肉了。牛肉变绿主要是注水引起的，牛肉被注水之后保存期会变短，存放一段时间后就会发生氧化反应，变色可能是牛肉已经变质了，这样的牛肉不能食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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