吃牛肉面的配菜拉面配菜的做法-菲力牛肉网

吃牛肉面的配菜拉面配菜的做法

今天给各位分享吃牛肉面的配菜的知识，其中也会对拉面配菜的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

兰州拉面配菜

凉拌菜

兰州凉拌菜是以黄瓜或豆皮或土豆片，配上香菜，蒜泥，香香的兰州油泼辣子制成的，开胃解腻，爽脆可口。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝可谓是人见人爱的一道家常菜，虽然价格便宜但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的，同时是吃牛肉面的好伴侣，酸味和辣味以及土豆丝的爽脆，与牛肉面的筋道香浓交相辉映，别具风味。

拉面配菜的做法

牛肉拉面主料牛肉200克辅料植物油1汤匙大葱5克蒜4瓣姜1小块花椒10粒八角1个香叶6片老抽1茶匙料酒2汤匙白糖2茶匙精盐1茶匙西红柿1个蒜苗1小把水适量

1.炒锅加凉水放入牛肉焯水，开锅后煮稍一会，把血水煮出来捞出牛肉控水。把牛肉切成两块，准备好调料

2.大葱切小段，姜、蒜切片，花椒、八角、香叶放入调料盒，炒锅洗净，加足量的开水，没过肉为宜。把葱段、姜片、蒜片、调料盒放入锅中，大火烧开

3.开锅后大火煮十分钟，依次放入料酒、生抽、白糖上色调味，加锅盖小火慢炖90分钟，把多余的汤盛出来

4.调入精盐小火继续慢炖30分钟，中间要上下多翻动几次，使肉能均匀入味炖至软烂，用筷子扎透为宜

5.牛肉做好了，捞出装盘晾凉备用。

6.准备好做汤的食材，牛肉切小块，西红柿去皮切碎，蒜苗切成小段

7.炒锅加热倒入植物油，油热放入西红柿煸炒出汤汁，加入牛肉汤，把汤倒入汤锅中，加入适量开水，小火慢煮汤汁入味，最后放入精盐、蒜苗，拉面配菜就做好了。

牛肉面里放什么菜好吃

可以搭配白萝卜，土豆，小油菜，白菜，娃娃菜，小白菜，包菜，生菜，茼蒿，蒿子秆，西红柿，茭白，蘑菇类的蔬菜。蔬菜与牛肉面配着吃不仅增加营养，同时负责调味，增加味道。牛肉跟面还有蔬菜混在一起突出了三个食材的味道。汤味醇厚浓郁，面条筋道，味道鲜美，吃完回味无穷

吃牛肉面的配菜和拉面配菜的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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