吃牛肉面辣子？马安军辣子牛肉面辣子熬制方法和配方-菲力牛肉网

吃牛肉面辣子？马安军辣子牛肉面辣子熬制方法和配方

很多朋友对于吃牛肉面辣子和马安军辣子牛肉面辣子熬制方法和配方不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉面辣子油的做法

食材

辣椒面1000克菜籽油4-5千克

洋葱300克蒜瓣（拍破）500克

芝麻100克秘制香料5-10克

大葱700克香菜根750克

盐50克油炸花生米100克

1.把辅料切配好，葱切段，姜切片，蒜拍破，洋葱切块，香菜根切段，注意香菜根一定不要去须子

2.把油炸花生米装到食品袋里，用酒瓶擀碎，不用太细，到这个程度就可以

3.准备辣椒面，里面搬入秘制香料和盐，搅匀

4.让后把花生碎和芝麻均匀的洒在上面

5.开火，锅中放入菜子油，烧开后放入除紫草的全部辅料，紫草稍晚放入，童鞋们可以看出油的颜色起了变化

6.把所有辅料炸干后捞出

7.油烧至8成热浇入辣椒面

8.边浇边搅，不要让糊了，油剩一半的时候，凉至6成热再全部放入

9.静置24小时后即可

马安军辣子牛肉面辣子熬制方法和配方

1、蔬菜调料。大葱50克、香葱10克、洋葱10克、姜10克、蒜10克、芹菜10克、香菜5克、牛肉，胡萝卜20克。

2、香辛料。八角3克、小茴香1克、白寇2克、桂皮1克、香叶1克、香砂1克等清洗干净炒干水分，研磨成面。

3、豆瓣酱30克、二荆条辣椒50克、花椒5克、灯笼椒50克等。豆瓣酱剁成泥，辣椒擦洗干净炒干水分，磨成粉。

4、制做。菜籽油500克倒炒勺里烧热把蔬菜香料炸香捞出弃用，再下入豆瓣酱炸酥炸出红油。此时把辣子与香辛料拌匀并放入芝麻20克，接着把热油泼在辣椒面里，迅速搅匀，凉后静置12小时既可使用

武威牛肉面油泼辣子的做法

用植物油，辣椒面、芝麻等就可以做

1用辣椒面也有辣椒的碎屑，捣成片状态是最好的。

2、把250克辣椒面放进一个大碗，这个大碗要能承受过高温才可以。

3、加入盐，加适量的盐进去，油泼辣子的保质期会更长，只要保存得当，一年都没问题。

4、然后加入适量的的五香粉。

5、最后加入炒熟的白芝麻。

6、把辣椒面与所有的调味料搅拌均匀。

7、把油烧至八成热，有微烟升起时即可离火，缓慢淋入辣椒面中，边淋油边用筷子搅拌，直到把所有的油全部淋入。此时辣椒面会起泡，这是正常现象，然后加入芝麻，待凉后，泡泡消失，就是武威牛肉面的油泼辣子。

好了，关于吃牛肉面辣子和马安军辣子牛肉面辣子熬制方法和配方的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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