清真牛肉丸子怎么炸好，正宗清真牛肉丸的做法-菲力牛肉网

清真牛肉丸子怎么炸好，正宗清真牛肉丸的做法

大家好，关于清真牛肉丸子怎么炸好很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于正宗清真牛肉丸的做法的知识，希望对各位有所帮助！

清真牛肉丸子怎么做

材料

香油，葱，姜，双孢菇，牛肉，香菜，精盐，味积鲜，花椒粉，淀粉少许

做法

1.牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。

2.锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。

3.最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可。

主料：晋善静麦藜麦、牛肉、土豆泥、豆腐泥

辅料：淀粉、胡椒粉、葱、姜、料酒、橄榄油、盐

做法

1、准备好原材料高品质藜麦

2、藜麦用水浸泡两小时，沥干水分

3、豆腐捏碎，土豆蒸熟压成土豆泥备用

4、牛肉搅碎与豆腐泥、土豆泥混合，1/3土豆泥、豆腐泥少点，牛肉多点，土豆泥多了丸子不好成型，再加入两小勺淀粉，淀粉主要起粘性作用，与料酒、胡椒粉、葱、姜、盐、橄榄油搅拌均匀

5、捏成牛肉丸子生胚

6、将丸子均匀裹上藜麦粒，逐一做好全部牛肉丸子，放入笼屉。

7、大火烧开水改中火蒸20分钟即可

材料

牛肉馅，白萝卜1根，鲜香菇，葱姜适量

做法

步骤1：超市买回来的牛肉馅加葱姜末、一个鸡蛋、盐及少许油拌匀备用。

步骤2：白萝卜去皮洗净切块备用；鲜香菇洗净切块备用。

步骤3：锅内放水烧开，放入姜片，将牛肉馅用调羹挤成小丸子放入锅中，半碗牛肉馅能做20几个丸子，开小火慢慢挤丸子，不要挤的太着急哦。待丸子稍一定型后，下入萝卜块和香菇块同煮。

步骤4：大火煮15分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入葱花即可。水灵灵的大白萝卜不仅可以顺气，更可以帮助消化，和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮，加上鲜香菇自然的调味，这道汤完全不需要再添加味精之类就很鲜香甘美，你值得一试！

材料

牛肉一斤鸡蛋一个

少许香菜十三香盐鸡精海鲜酱油花椒面

做法

第一将牛肉搅成馅（最好买肥瘦都有的牛肉馅。因为那样做出来比较香）

加入一个鸡蛋

少许盐和十三香

按自己口味轻重调试

顺时针搅拌

拿勺子做成丸子

备用

第二将锅中加水放如海鲜酱油

盐

鸡精

等调出汤味

和放入少量花椒面

等过水开后尝尝咸淡

按自己口味

第三锅开后下入丸子要一起下（如果一个一个下的话建议关火等丸子全下入后在开火）等开锅2

分钟后下入香菜

出锅即可

正宗清真牛肉丸的做法

牛肉丸的家常做法

食材：牛肉500克，鸡蛋

做法

步骤一、买回来的牛肉汤盆里，用冷水浸泡30分钟左右，可以去除牛肉里的血水。

步骤二、把牛肉切筋都去切下来丢掉，再把牛肉切成小块装入汤盆里备用。

步骤三、把小葱洗净，用刀切成碎末装入盘子里，生姜洗净切成小块装入盘里。

步骤四、把切成小块的牛肉放入绞肉机里，绞成肉泥。

步骤五、把绞好的牛肉泥倒入汤盆里，加入五香粉，胡椒粉，盐，红薯粉，一个鸡蛋汤清。

步骤六、用手牛肉泥和所以的调味料，朝着一个方向搅拌均匀，再用手抓起肉泥，摔打肉泥，这样能充分让肉泥摔打上劲。

步骤七、锅里倒入清水煮开，然后关成小火，用手抓起肉泥，用力一捏，从手的虎口出来，用汤勺将生肉丸挖到开水里。把所有的牛肉丸做好后，保持小火将牛肉丸煮熟。

将煮熟的牛肉丸装入盘子，牛肉丸可以用来煮汤吃，也可以用来涮火锅吃。

清真牛肉丸子汤怎么做

主料：牛肉丸10个

辅料：水适量、盐适量、鸡精适量、芹菜适量

具体做法如下：

1、锅里加入适量水，烧开。

2、加入牛肉丸同煮。

3、加入芹菜，煮开。

4、加入适量盐和鸡精调味。

5、清真牛肉丸子汤煮好了，装入碗中即可食用。

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