牛肉大蒜相克做牛肉能放蒜吗有的说不能。为什么-菲力牛肉网

牛肉大蒜相克做牛肉能放蒜吗有的说不能。为什么

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做牛肉能放蒜吗有的说不能。为什么

看你做什么菜式的牛肉了,有些怕蒜味影响牛肉的原味，比如做牛肉炖萝卜就不适合放蒜，应该放洋葱。但是做牛肉辣酱就必须放蒜了

煮牛肉可不可以放生姜大蒜

可以的，可以做成酸菜煮牛肉。；准备材料：生姜适量、料酒适量、鸡粉适量、干辣椒适量、野山椒50克、牛肉300克、大蒜适量、葱适量、蕨根粉

一小把、酸菜100克。；一、在牛肉中加入少许盐、蛋清、鸡粉、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。；

二、将准备好的蕨根粉放水里泡软，留着备用，如下图所示。；

三、野山椒切碎与干辣椒放在一起，其他的佐料葱、姜、蒜和花椒都准备好。；

四、小火，放少量油，放入花椒粒炸香，注意一定要用小火，否则花椒容易炸糊。；

五、花椒炸出香味，再放入干辣椒稍炸后，放葱、姜、蒜转中火炒出香味，再放入酸菜炒透。；

六、放入野山椒，加水，加点盐和鸡精调味，煮5分钟，把酸菜的味道煮出来。；

七、在煮汤底的同时把蕨根粉煮软，铺在碗底备用，如下图所示。；

八、然后将汤底煮好，放入牛肉片煮熟，如下图所示。；

九、出锅装盘，铺上干辣椒，野山椒，葱花，这样酸菜煮牛肉就做好了。

清炖牛肉放蒜吗

清炖牛肉，当然可以放大蒜，清炖牛肉，放些大蒜可以增加牛肉的香味也可以增加，牛肉汤的香味，大算是比较辣的，也可以起到消炎解毒的作用起到杀菌作用，因此，多吃一点大蒜对身体也是有好处的而清炖牛肉放一点大蒜，还能起到解溪的作用放一点大蒜后，牛肉汤就不那么腥了

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