铝盆烤牛肉正宗做法，牛肉汤的做法与配方-菲力牛肉网

铝盆烤牛肉正宗做法，牛肉汤的做法与配方

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于铝盆烤牛肉正宗做法，牛肉汤的做法与配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉汤的做法与配方

食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。

香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。

调料：食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。

牛肉汤

做法：

1.把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水。

2.焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料。

3.等牛肉熟透时，取出，放冷，在冰箱冷冻1小时，拿出来切成片即可成牛肉片。

4.牛油辣子制作：将牛油500克炼至没有腥味，放葱、姜片炸香捞出，下辣椒粉炸香即可。

5.最后把牛肉汤倒入碗中，加入牛油辣子、香菜、葱即可完成。

牛肉汤

一道鲜香醇厚的牛肉汤就完成了，在我们切牛肉片时，在冰箱放置一会再切，可以保证肉是片状，不会切烂，我们在煮汤时，也一定要时刻去除浮沫。

牛肉汤的配方

番茄牛肉汤的做法（4人份）

用料：番茄4个、牛肉1斤、香菜少许、盐少许、糖少许、料酒少许、食用油少许、姜片两三片（可根据食用人数调整食料的用量）

1、牛肉切块泡一小时（切块泡水血水更容易泡出来）。

2、锅里水煮开，番茄划十字，放进去煮1分钟，剥皮切块。

3、牛肉冷水入锅，煮沸一分钟后捞起用水冲洗干净。

4、锅里倒点点油，放番茄进去炒一会儿，加盐，可以加快出汁，再放点糖。

5、牛肉姜片下锅翻炒，加点料酒，炒一会儿加适量水。

6、倒进电压力锅，煮15-30分钟即可食用。

7、出锅时尝下咸淡，放适量香菜口感更佳。

怎么搭配菜6个菜

1.糖醋鱼+红烧茄子+清炒豆腐丝：这是一道非常经典的中式家常菜搭配。糖醋鱼的酸甜口感、红烧茄子的香软味道和清炒豆腐丝的嫩滑口感完美搭配，给人一种舌尖上的美味享受。2.香菇炖鸡翅+粉蒸肉+红焖萝卜：这是一道传统的南方经典套餐，各个菜品口感各异，但又相得益彰。香菇炖鸡翅的浓郁汤汁、粉蒸肉的鲜嫩口感和红焖萝卜的口感清新可口，是一道令人记忆深刻的菜品组合。3.番茄炒蛋+醋溜土豆丝+香菇青菜汤：这是一道营养均衡的家常套餐，其中包含了丰富的蛋白质、维生素和矿物质。番茄炒蛋和醋溜土豆丝的口感相似，都属于酸甜口感，搭配上一道清汤，可以为口腔带来清新感受，使人一日体力充沛。4.麻辣烫+煮鸡蛋+紫菜蛋花汤：这是一道经典的川菜套餐，其中的麻辣烫是一种酸、辣、鲜味道十足的特色食品，搭配上煮鸡蛋和紫菜蛋花汤，可以让口感更加饱满，同时这也是一道适合冬天食用的美食。5.素烩面+罗汉斋+煮蛋花汤：这是一道适合素食者的经典菜品搭配。素烩面是一道清淡的食品，适合低脂低胆固醇食物，搭配上罗汉斋和煮蛋花汤，可以丰富口感的同时能为身体提供丰富的维生素和纤维素。6.铁板烧+蒜蓉菜心+炸鸡翅：这是一道适合与家人、朋友一起享受的菜品。铁板烧是一种由炒菜和烤肉两种方式组成的菜品，因此，它的口感既酸辣又香嫩，与正宗的炸鸡翅和清炒的蒜蓉菜心是一道非常经典的搭配。

关于铝盆烤牛肉正宗做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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