广东陈皮牛肉丸马蹄粉广式猪肉丸做法-菲力牛肉网

广东陈皮牛肉丸马蹄粉广式猪肉丸做法

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广式猪肉丸做法

材料：瘦牛肉900克，猪肉200克，马蹄半斤，胡萝卜半根，香菜120克，陈皮三片，盐35克，糖45克，马蹄粉60克，芝麻油45克，水300毫升。

做法

1.陈皮三小片，加温水泡软，然后把内部那白色一层刮掉。剁碎备用。

2.牛肉跟猪肉用绞肉机搅碎，不要太烂，有一个颗粒口感更好。牛肉有筋膜要去掉。

3.搅拌好了之后加入35的盐，用厨师机搅拌半个小时，让它起肉胶。然后加入糖，马蹄粉，水，芝麻油继续搅拌15分钟。

4.胡萝卜跟香菜切碎备用。

5.肉搅拌好了加入陈皮、胡萝卜、香菜，搅拌均匀。

6.准备一个盘子，刷上芝麻油。把丸子都搓好。放入盘中，冷水上锅，水开蒸20分钟即可，全程大火。

陈皮糕的正宗做法

椰汁100毫升、马蹄粉100克、玉米淀粉100克、白糖180克、陈皮5克、红豆50克、水100毫升

1、首先在高压锅倒入水和红豆，大火煮上压后定时10分钟，将红豆压熟即可；

2、然后把陈皮用温水浸泡后，用刀刮去白色部位后切碎备用；

3、接着在炒锅中加入100毫升的水，倒入白糖煮至溶化，加入切好的陈皮搅拌均匀后倒入椰汁煮沸；

4、将马蹄粉和玉米淀粉混合均匀，加入400毫升的水化成粉浆；

5、然后将煮开的椰汁糖浆倒入粉浆中，充分搅拌均匀后再倒入高压锅焖熟的红豆；

6、模具上刷上一层色拉油后，将拌好的粉浆倒入模具中；

7、最后放入蒸锅中，隔水大火蒸30分钟就可以啦！

广东茶楼蒸肉丸的做法

材料：瘦牛肉900克，猪肉200克，马蹄半斤，胡萝卜半根，香菜120克，陈皮三片，盐35克，糖45克，马蹄粉60克，芝麻油45克，水300毫升。

做法1.陈皮三小片，加温水泡软，然后把内部那白色一层刮掉。剁碎备用。

2.牛肉跟猪肉用绞肉机搅碎，不要太烂，有一个颗粒口感更好。牛肉有筋膜要去掉。

3.搅拌好了之后加入35的盐，用厨师机搅拌半个小时，让它起肉胶。然后加入糖，马蹄粉，水，芝麻油继续搅拌15分钟。

4.胡萝卜跟香菜切碎备用。

5.肉搅拌好了加入陈皮、胡萝卜、香菜，搅拌均匀。

6.准备一个盘子，刷上芝麻油。把丸子都搓好。放入盘中，冷水上锅，水开蒸20分钟即可，全程大火。

广东陈皮牛肉丸马蹄粉和广式猪肉丸做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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