凉拌熟牛肉怎么做好吃，凉拌熟牛肉怎么调好吃-菲力牛肉网

凉拌熟牛肉怎么做好吃，凉拌熟牛肉怎么调好吃

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凉拌熟牛肉怎么调好吃

凉拌熟牛肉已酸甜口和咸辣口为主，当然还有一种蒜香的口味儿。就是将蒜拍成蒜末并放入生抽，蚝油。再加入一些海鲜酱油。加入一些鸡粉，并且加入小米椒和葱花。调好汁水之后将牛肉放入其中搅拌。如果觉得味道不够，可以放一些洋葱。

熟牛肉怎么凉拌做好吃

用料

主料

牛肉350克

辅料

洋葱

半个

香菜

1小把

调料

食盐

1/2小匙

姜

1小块

蒜

2颗

料酒

1大匙

生抽

1/2大匙

蚝油

1小匙

香油

1/2小匙

辣椒油

1/2大匙

陈醋

1/2小匙

白砂糖

1/2小匙

凉拌牛肉的做法

这是一道佐酒和下饭都相宜的简单家常凉菜，每次要potluck或者宴客时不知做什么好的时候，就拿这道菜出来。简单三步，煮肉、调味、拌匀，搞定！但味道却太有吸引力~牛肉的鲜美，洋葱的爽脆，香菜的点缀，以及调料的丰富口味揉合在一起，让人忍不住要来口小酒抿一抿~

1.锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮

2.煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉

3.洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁

4.牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可

烹饪技巧

1、牛肉最好选用牛腱肉。我这里买不到，只能买带筋的牛肉，口感比纯瘦肉的牛肉好。

2、美国的牛肉比较容易煮软，国内的牛肉容易煮不烂，可以用高压锅煮或者延长煮的时间，可中途拿出来切一片咬咬试试。（用高压锅就别中途开锅了哈~）

3、牛肉要冷却后再切片，否则肉容易切散不成形。

熟牛肉凉拌怎么做好吃

原料

牛肉400克，干辣椒25克，炒花生米、香葱、盐、糖、味精、花椒粉、酱油各适量。

做法

1、牛肉洗净，切成大块。

2、牛肉块放入加酱油的开水锅煮熟。

3、捞出牛肉块，放凉，切片。

4、香葱洗净，切小段。

5、炒花生米搓去红衣切碎。

6、千辣椒切碎。

7、牛肉片加盐、糖、味精、花椒粉。

8、加入干辣椒碎、香葱段、炒花生米碎、酱油拌匀即可。

好了，关于凉拌熟牛肉怎么做好吃和凉拌熟牛肉怎么调好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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