牛肉板面的辣椒是什么品种牛肉板面选哪种辣椒-菲力牛肉网

牛肉板面的辣椒是什么品种牛肉板面选哪种辣椒

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牛肉板面的辣椒是什么辣椒

像咱们河南这边种植的辣椒一般都是朝天椒，又尖又辣，青的一般都是菜椒不是很辣，炒熟了就没辣味了！

牛肉板面选哪种辣椒

牛肉板面的最大精髓就是辣椒，若是辣椒做的比较好，吃一口板面嘴中就会留有辣椒的香辣味道，好吃过瘾。而且辣椒比较含油，吃起来比较香，牛肉板面的辣椒也一直都是每个店家的秘方。若是想在家里自己制作，接下来就给你们介绍牛肉板面辣椒的好吃做法。

首先，挑选辣椒的品种。其实不是任何的辣椒都适合做牛肉板面，当然这也要根据自己的吃辣程度。若是无辣不欢的朋友，可以选用朝天椒，吃完以后，一定是辣得直冒汗。若是不太喜欢吃辣，可以购买新一代辣椒，这种辣椒辣味小，但是吃起来特别香。

然后，泡辣椒。准备适量大小的容器，倒凉水，放入辣椒浸泡。这样是为了让辣椒变软，而变软后的辣椒在炸制时就会灌进去很多料油，食用时也会感到特别香。或者也可以选择在水中煮辣椒，可以缩短浸泡时间，不过也要注意控制好时间，以免辣椒煮烂。

最后，炸辣椒。在锅中加入适量的油，先放入花椒、甘草、八角等大料，翻炒后接着再加入控干水分的辣椒，混合搅拌。加入甘草主要是起到降火的效果，由于辣椒的火气大，吃多了难免会引起上火。中火炸辣椒即可。

以上就是牛肉板面辣椒的具体做法，既是说你没有牛肉板面的秘方，但是若按照上述做法相信你也能做出好吃的辣椒，为板面增加美味。方法简单，制作掌握好炸辣椒的火候，以免辣椒糊锅影响味道，喜欢吃辣的朋友快快行动起来进行制作吧！

牛肉板面的辣椒咋做的

这个辣椒基本上都是使用一些朝天椒，而且使用一些油炸，然后进行制作而成，吃起来的时候特别的辣，如果你喜欢吃辣的话可以吃一点。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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