湖南最好的牛肉粒，做牛肉粒哪块部位最好
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做牛肉粒哪块部位最好
牛肉粒是选用牛的眼肉、上脑、外脊的部位，这些部位肉质的特别是松软、多汁。牛肉粒含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
顶级牛肉粒做法
食材：
牛肉粒、洋葱、姜、蒜。
做法:
1、洋葱对剖取半个洗净切成2厘米左右见方的丁。
2、姜、蒜去皮切成片。
3、锅中放入食用油，倒入洋葱翻炒1分钟左右至洋葱里面的白色转透明色就熟了，打散少许盐调味，盛出备用。锅中留油。
4、倒入姜、蒜炒香。
5、倒入牛肉粒，用锅铲推入油中，平摊开，中火煎2分钟左右，撒入辣椒面，2秒钟后关火。
6、煎的过程中不要翻动，类似煎牛扒。
7、撒入黑胡椒、白糖、盐、鸡精，调味。
8、最后倒入洋葱翻匀
金箭牛肉粒好吃吗
金箭牛肉粒非常好吃。金箭牛肉粒是菜肴名称，是一道美食。金箭牛肉粒具有强烈、刺激的味道，使用少许黑胡椒就能达到很好的效果，尤其是用于即刻振奋精神和补充精力。黑椒和牛肉就是绝配，每颗牛肉粒上都沾满了黑椒酱汁，稍稍辣，让人胃口大开。
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