南方牛肉萝卜？牛腩炖萝卜做法王刚-菲力牛肉网

南方牛肉萝卜？牛腩炖萝卜做法王刚

今天给各位分享南方牛肉萝卜的知识，其中也会对牛腩炖萝卜做法王刚进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛腩炖萝卜做法王刚

主料：牛腩500克，白萝卜一个

辅料：生姜一块，八角三粒，大蒜籽二瓣

做法步骤：

步骤1

把牛腩洗干净控干水后切成块，最好切昨大小差不多，看起来颜值会高。

步骤2

把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。

步骤3

把白萝卜洗干净，稍稍打皮再切成块备用。

步骤4

锅烧七成热，放少量花生油，先下配料小火煸出香味。

步骤5

再把牛肉放下去转大火翻炒二分钟。

步骤6

接着把白萝卜放下去翻炒一分钟，

步骤7

再放一勺盐和鸡精翻炒一分钟后铲进高压锅里，再加上二个小米辣提一下味，加盖住所有食材那么多水，再盖好盖子中火炖20分钟就好。

步骤8

关火，等高压锅里面的水蒸汽出完后再打开盖子，撒上葱花装进碗里上桌开吃了，味道鲜美，营养丰富。

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食材：牛腩适量、西红柿适量、白萝卜适量、土豆适量、料酒适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。

2、牛腩切成小方块，清洗干净，沥掉水分。

3、土豆去皮后切成滚刀块，白萝卜和西红柿切成滚刀块。

4、锅中倒入一汤碗的凉水，倒入牛肉，调入3勺料酒，大火烧开再小火煮5分钟，捞出来洗去牛肉表面的血沫。

5、另起锅，倒入适量的油，加入花椒和八角小火煸香，再加入葱、姜和辣椒继续小火煸香。

6、倒入牛肉煸炒了出水汽，再加入西红柿，大火翻炒至西红柿汁溢出。

7、再加入土豆块和胡萝卜块，调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，大火翻炒均匀即可。

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材料

牛肉一斤、萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺。

做法

1、牛肉和去皮萝卜洗净后，都切成五六厘米见方的小块。

2、大砂锅里装满水，放入牛肉煮开，撇去血沫，直到牛肉汤变清为止。

3、往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块，再倒入料酒两勺、生抽两勺，盖上砂锅盖。

3、用中小火炖一个小时后，加入萝卜块再一起炖烧半小时，加细盐，撒上葱花即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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