牛肉搭配什么做饼子好吃 牛羊肉饼咋做
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牛肉罩饼的做法是什么
用料
烙饼适量，油菜适量，酱牛肉适量，牛肉汤适量，小葱适量，香菜适量
做法
1.整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块
2.在牛键子中放入适量生抽、甜面酱（上色），料酒、五香粉、葱段、姜片（去腥）、提前腌制7—8个小时
3.高压锅中放入适量冷水，把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮开撇沫
4.高压锅密封，开锅后，小火煮炖1小时左右
5.煮好的牛肉盛入盆中，完全冷却
6.完全冷却后，切片入盘即可
7.取面粉适量放入盆中，加入少许盐，分次倒入温水揉成光滑的面团
8.盖上保鲜膜饧20分钟左右，将面团再次揉匀，分成大小均匀的小块
9.取其中两块面团，分别擀制成圆形薄片，将其中一块薄片上抹少许油，另外一块盖在上面重叠擀制
10.小火加热平底锅，将饼坯放在锅中两面烙熟
11.依次做完其它的饼即可
12.将烙饼切成菱形或三角形备用
13.取适量饼块放入碗中，撒少许香菜末和葱花
14.小油菜洗净焯水，过冷水备用
15.加热制作酱牛肉时的牛肉汤，撇去表面油脂和调料
16.将酱牛肉切成薄片
17.加热好的牛肉汤浇在烙饼、香菜和葱花上，放上牛肉片和油菜，淋少许香油
18.食用时，可根据个人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油调味
地锅牛肉贴饼子的做法
主料:牛肉500克
辅料:调和油、食盐、元贞糖、老抽、姜、干辣椒、香菜、黄酒各适量。
做法:
1、牛腱子肉一块。
2、牛肉切块备用。洗净沥水。
3、干辣椒切丝后用热水浸泡。蒜叶、香菜切段，姜切片备用。
4、锅内放油烧至七成热，倒入沥过水的干辣椒、蒜叶、香菜和姜片炒香。
5、倒入沥好水的牛肉，加入调味品调味。
6、一次性加入足量的水，中火翻炒后，盖上盖子焖到肉烂入味即可。
7、取一面团，压扁，贴在锅的周边和菜的顶部，待所有饼都贴好后盖上盖子焖到饼熟即可食用。
牛羊肉饼咋做
食材：
羊肉馅200克、圆葱1个、面粉500克、酱油适量、玉米油适量、发酵粉适量、料酒适量、蚝油适量、鸡汁少许、盐适量、十三香适量、葱姜适量、圆葱1个
步骤：
1
先将面粉加入发酵粉和好发酵1小时左右
2
羊肉馅
3
准备白胡椒粉，花椒用开水泡上。
4
葱姜，圆葱。
5
将花椒水分次加入，将其它调料一次放入。
6
加一个鸡蛋使肉馅抱团。
7
圆葱，大葱切碎。
8
放入羊肉馅中同时放玉米油。
9
馅和好了。
10
将发酵好的面团分成若干份
11
包馅按成饼状。
12
热锅凉油加热放入饼坯。
13
烙至两面金黄。
14
非常的好。
15
装盘上桌。
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