牛肉馅饼为什么放酵母(肉夹馍的饼子怎么做)-菲力牛肉网

牛肉馅饼为什么放酵母(肉夹馍的饼子怎么做)

今天给各位分享牛肉馅饼为什么放酵母的知识，其中也会对肉夹馍的饼子怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

肉夹馍的饼子怎么做

肉夹馍饼的做法：

食材用料：中筋面粉（也叫普通面粉）200克、盐1克、温水115克（水温建议在30-40度左右）、酵母3克、糖3克（也可以不放）。

1、首先我们先将所有食材混合，揉成一个光滑的面团。

2、将揉好的面团，盖好保鲜膜开始进行发酵，将其发酵至约为原来面团的2倍大，用手指戳个洞，其洞口是不回缩而且也不塌陷的状态即可，说明发酵可以了。

3、将发酵好的面团取出，先揉均匀，将发酵时所产生的气体全部揉出去，然后将其搓居长条，再切分6份。

将其两面均烙制两面金黄色即可。

你吃过的最难吃的外国菜是什么

自古爱与美食不容辜负，世界上有美食千奇百怪，但有几个外国菜被中国人被评最难吃的，看下是什么。

鞑靼牛排

鞑靼牛排beeftartar是匈牙利和德国部分地区的一种传统菜肴。其实就是生的牛肉馅饼。做法是将西冷牛肉切成肉粒。将切好的肉粒放于盘中成肉饼状，上放打好的生鸡蛋，吃时放黑胡椒粉、茴香、迷迭香碎、法国芥末、辣椒面、精盐、味素、芝麻、色拉油进行搅拌均匀即可食用。

蓝纹奶酪

蓝纹奶酪是一种半柔软状奶酪，质感疏松，易融化，易碎。而后者是人们更多地使用这种奶酪的原因。传统的蓝纹奶酪，无硬皮，白色母体，带有蓝莓，口味略微浓重。

鹅肝

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。这个太肥，一般人接受不了。

鱼子酱

鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量为佳。大多数中国人只会觉得这玩意又咸又腥，生吃更是难以接受。

法式长棍面包

一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。这个非常硬，牙口好才行。

日式牛肉饼怎么做

主料

牛绞肉400克

辅料

洋葱300克黄油20克

番茄沙司酱4勺黑胡椒汁1勺

生抽1勺柠檬半个

番茄1个黄瓜1根

橄榄油适量鸡蛋2个

面粉2大勺盐适量

料酒2勺

日式肉饼的做法步骤

日式肉饼的做法图解11.洋葱切成碎末。黄瓜洗净斜切片，西红柿洗净切块。

日式肉饼的做法图解22.平底锅中放入黄油，中火溶化，入洋葱炒至软烂，装起平摊盘中，冷却。

日式肉饼的做法图解33.番茄沙司4勺，黑胡椒汁1勺，柠檬汁（半个分量），生抽1勺混合调成酱汁。

日式肉饼的做法图解44.冷却好的洋葱泥中加2个鸡蛋，2大勺面粉粉，适量盐，混合均匀。

日式肉饼的做法图解55.牛绞肉里加2勺料酒，拌匀后再倒入拌好的洋葱泥。

日式肉饼的做法图解66.用筷子顺时针搅拌至肉糜发粘（时间需长一点）。

日式肉饼的做法图解77.准备一个小碗，装少量橄榄油。

日式肉饼的做法图解88.在双掌中薄薄地涂少量色拉油，取适量肉糜揉成一个团，像投球一样在双手中卜-卜地来回扔10次左右。

日式肉饼的做法图解99.做好的肉饼平铺在淋了橄榄油的煎盘上。开火煎肉饼。

日式肉饼的做法图解1010.煎至一面成焦黄色，翻煎。盖上盖子，用小火焖煎10分钟左右。用牙签刺一下肉饼的中央，如果有清澈的肉汁出来的话，说明里面也加热了。如果有红色混浊的肉汁出来的话，再稍微煎一下。

日式肉饼的做法图解1111.装盘，摆上喜欢的蔬菜，淋上第3步的酱汁。

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