牛肉和蘑菇白菜包饺子牛肉香菇白菜饺子馅的做法-菲力牛肉网

牛肉和蘑菇白菜包饺子牛肉香菇白菜饺子馅的做法

各位老铁们好，相信很多人对牛肉和蘑菇白菜包饺子都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉和蘑菇白菜包饺子以及牛肉香菇白菜饺子馅的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉可以和白菜一起包饺子吗

牛肉可以和白菜一起包饺子，但是口感不太好，吃不出来牛肉那种浑厚的香气，牛肉和胡萝卜一起包饺子口感特别好，胡萝卜既对眼睛有好处，又把牛肉的香气给激发出来，这两种食材是绝配。

牛肉香菇白菜饺子馅的做法

白菜1颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。

调料：

素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。

做法：

1、所有原料；

2、牛肉馅，肥瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两个，搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩；

3、加入葱或大蒜半把，去腥的功用，搅拌；

4、虾仁少许（虾仁的多少按个人喜好），搅拌；

5、加入素油（精制油亦可）少许，盐、味精、糖、料酒、酱油（上色）、淀粉、胡椒粉（个人喜好），顺时针搅拌。最后，放入冷藏室冰镇；

6、豇豆，切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半；

7、香菇，切碎；

8、白菜，切碎；

9、腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中，边搅拌边加盐腌制出水约15分钟（盐可稍多些）；

10、准备一个白口罩，拆开，用其中的纱布把豇豆、香菇和白菜中的水滤干净；

11、取出牛肉糜，混合所有馅料，顺时针搅匀；

12、饺子包好了；

13、煮熟装盘，即可食用。

蘑菇和小白菜牛肉能包饺子吗

当然可以了，蘑菇以其特有的鲜美味道而著称，可以和多种食材组合成为饺子馅料，建议把子实体经过焯水后再剁碎搅拌均匀就可以了，白菜也是需要控水后做馅料更好。

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