广汉牛肉面做法？四川有哪些特色小吃-菲力牛肉网

广汉牛肉面做法？四川有哪些特色小吃

其实广汉牛肉面做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解四川有哪些特色小吃，因此呢，今天小编就来为大家分享广汉牛肉面做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

四川的名小吃有哪些

1、酸辣豆花

酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村。

2、赖汤圆

赖汤圆，四川省成都市传统名小吃，就是汤圆。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重。

3、钟水饺

钟水饺，古名为“水角”，是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。

钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。

4、叶儿粑

叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍，在川南宜宾、泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫做猪儿粑。

此外在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同，当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来。

5、龙抄手

龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。

6、玻璃烧卖

玻璃烧卖是一道美味可口的传统名点，属于川菜系。成都的烧卖具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧卖因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名。

四川省的特色美食

吃在中国，味在四川！四川小吃包罗万象，小吃文化更是博大精深！下面是一些让人欲罢不能的八·一八四川特色小吃。

1.波波鸡

流传了上百年的浆果鸡，是将去骨的鸡片和麻辣的食材放在陶碗里，多种食材混合而成。「叫花鸡」从何而来？“碗碗”，原意为瓦罐锅，用叠字的方式来命名菜肴，独特又贴心。姬伯的特点是皮脆、肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中。吃奶汤面的时候配上叫花鸡，特别有味道。

2.丹丹面馆

担担面是一种著名的小吃，深受四川人民的喜爱，风味独特。常被小贩叫卖，故名。这种面粉擀成面条，煮熟，和炒猪肉一起舀。成品面条细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味。

3.肥肠粉

肥肠粉一直是成都众多小吃中最有特色的品种之一。麻辣鲜爽，红艳可口，搭配特制的混合脂肪香肠，既可以当零食，也可以当正餐。肥肠粉有“快餐”的特点。

4.夫妻肺片

夫妻肺片，原名“夫妻废片”，不用肺。属于川菜，四川汉族的特色小吃。它以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为原料，注重原料的选择，制作精细，口感细腻。夫妻肺片又大又薄，好吃，麻辣鲜香，嫩嫩的。深受群众喜爱，为了与其他肺片相区别，称之为“夫妻肺片”。它在材料上更加精致，质量也日益提高。

5.广源小笼冷面

袁蒸冷面是四川广元汉族传统小吃之一。吃起来酸、甜、麻、辣、香，开胃、爽口、持久。广元市以外没有产地。外观类似陕西凉皮，但原料是大米而不是面粉。广元冷面口感滑腻爽口，清凉宜人。

6.火鞭牛肉

鞭牛肉起源于清朝乾隆年间，清末民初成为四川著名特产。与张飞牛肉、太和牛肉并称为“四川三绝牛肉”。火烧鞭子牛肉是杜妍(四川自贡)汉族的传统名菜。它以质量高、味道鲜美、薄片如纸、味道脆、持续时间长而闻名。火子牛肉起源于清朝，至今已有200多年的历史。其特点是选材严格，刀工精细，工艺精良，风味独特，清香扑鼻，流涎回味悠长。

7.李庄白肉

李庄白肉，全称“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的一道汉族传统美食。选用长白山或约克夏或巴克夏猪肉，皮薄肉嫩，肥育比例适宜，配以多种酱料。清香爽口，肥而不腻，嚼成渣。

8.罗江豆鸡

这道菜是四川省罗江县有名的素菜。以大豆为主要原料，磨成豆浆。制成油皮，裹上芝麻粉，蒸熟。色泽棕黄，柔软，干香，咸鲜。

9.牛奶汤面

奶面是四川邛崃县汉族特色小吃。即把新鲜的猪骨、猪蹄、香肘子、鸡肉炖成香味浓郁的奶汤，盛入碗中，加入调味料，再加入煮熟的水叶子。在邛崃牛奶汤面里可谓家喻户晓。最受欢迎。即使在邛崃周边地区，也只有羊肉马面能和邛崃奶汤面相提并论。

10.三门大炮

三炮是四川地区汉族著名小吃，以糯米为主。投汤圆时发出类似“弹丸”的声音，分“铁炮”、“炮”、“炮”三种，故名“三炮”。配以“老营茶”，风味独特。三炮香甜可口，不油腻，不黏腻，不掉渣，物美价廉。

四川有哪些特色小吃

桂平猪脚粉

·鸡婆头

·王小二大饼

·保宁白糖蒸馍

·两河桃片

·香酥八宝鸭

·营山板鸭

·成都酸辣面

·小笼粉蒸鸡

·三义园牛肉焦饼

·小竹笼蒸牛肉

·神仙醉豆花

·四川焦肉饼

·卤肉豆沙酥饼

·镶碗

·马嘉烈葡挞

·麻辣鸭舌

·跷脚牛肉汤

·芒果牛奶汁

·酸辣豆花

·梓潼片粉

·火宫姐妹团子

·内江珍珠粉耙

·张洋姜

·挎包火烧

·蒋排骨

·宋嫂面

·赖汤元

·煎饼馃子

·黄粑

·四川莲茸层层酥

·四川成都凤尾酥

·四川玫瑰凉糍粑

·榴莲馅饼

·麻辣粉

·乾州四宝

·阆中川北凉粉

·蛤子煲饭

·阆中牛肉凉面

·阆中白糖蒸馍

·阆中干牛肉

·阆中白糖烧饼

·翘脚牛肉

·红桥磕粉

·查渣面

·水豆腐

·红油牛薄片

·王家核桃饼

·椒麻凤爪

·四川酥皮鸡饺

·四川五彩波丝花蓝

·香辣焖鸡腿

·阴菜牛展汤

·钵钵鸡

·川辣蟹

·油旋子锅魁

·混堂锅魁

·冷啖杯

·乐山豆腐脑

·四川担担面

·腊肉糯米饭

·川香茄子

·凉拌青木瓜

·葱爆麻辣牛肚

·孜然脆骨

·蘑菇小丸子

·酱油泡菜

·潮州朥饼

·肉汤圆

·芝麻元宵

·花生饼

·彝家辣子鸡

·家常豆腐乳

·鸭肉拉面

·川味泡菜

·泸州白糕

·凉串串

·龙眼包子

·泸州猪儿粑

·泸州黄粑

·灵芝酥

·冒血旺

·锅巴肉片1

·宫保鸡丁

·烙饼

·五更肠旺

·辣子鸡丁烩饭

·成都子鸡

·辣子鸡丁

·原笼粉蒸肉

·干煸鳝鱼丝

·锅巴里脊

·箩粉鱼头豆腐汤

·生片火锅

·XO咸肉粽

·蚕豆的百变时尚做法

·酱汁排骨

·香辣麦芽鸡

·凉糍粑

·蛋烘糕

·米凉粉

·清汤抄手

·水豆鼓

·麻辣猪肉干

·火锅牛肉粉

·糖藕片

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·谢凉粉

·龙凤饼

·寿星桔蜜饯

·八宝蛋炸食

·红糖米花糖

·萝卜糖

·凤尾酥

·机米凉糕

·提丝发糕

·鲜花活油饼

·白米酥

·苹果脯

·成都王胖鸭

·腊猪头

·成都毛风鸡

·猪油米花糖

·麦精酥

·蜜桂花生糖

·金钱桔蜜饯

·广饼

·郭汤圆

·海参酥

·红棱饼

·烟薰鸭子

·腌油菜花

·火井“发饽饽”

·木洞晒枣

·玫瑰蜜饯

·天府花手酥糖

·蜜桂芳米花糖

·红烧牛肉面

·蜜佛手

·龙抄手

·三大炮

·四川腊肉

·燃面

·鱼头火锅

·钟水饺

·酸辣豆花

·韩包子

·泡椒墨鱼仔

·卤肉锅魁

·甜水面

·黄辣丁鱼火锅

·二姐兔丁

·八宝黑米粥

·奶汤面

·四川板鸭

·三合泥

·玻璃烧麦

·醪糟

·麻圆

·水饺豆沙煎饼

·火腿鸡丝卷

·鸡汁锅贴

·牙牙饭

·荞面

·谭豆花

·肠肠儿粉

·烘糕

·葱油酥

·灯影牛肉干

·新都桂花糕

·双味珍珠元子

·安岳咸肉

·烫面油糕

·酥皮鸡饺

·豆浆挂面

·青菠面

·温江水饺

·莲茸层层酥

·什锦烩面

·芽菜

·牛肉焦饼

·富顺豆花

·苏稽米花糖

·担担油茶

·协盛隆萨其马

·破酥包子

·鸳鸯

·砣砣鸡肉

·炖鸡面

·蜜番茄

·五通桥叶儿耙

·宜宾肺片

·红薯酥糖

·京酱风肉

·鸡蛋熨斗糕

·狮子糕

·广汉缠丝兔

·峨眉糕

·绵竹松花蛋

·牌坊面

·朝包子

·中江挂面

·温江程抄手

·油酥蛋卷

·玫瑰凉糍粑

·灯草糕

·姜糖

·汤元

·天冬蜜饯

·樟茶鸭子

·桔饼

·波丝油糕

·蜜辣椒

·仁寿芝麻糕

·苕酥糖

·犍为酥芙蓉

·牛佛烘肘

·潼川豆豉

·桃泥珍珠凉糕

·丝丝糕

·马昌恒牛肉

·甜艾团

·川姜片

·蜜橙皮

·樱桃蜜饯

·珍珠粉耙

·午时粑

·香油米花糖

·五通桥月糕

·叙府陈年糟蛋

·雪红圆蜜饯

·桔香蜂糕

·窝丝糖

·梓潼酥饼

·梨子蜜饯

·葡萄仿

·桔红蜜饯

关于广汉牛肉面做法，四川有哪些特色小吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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