广洲牛肉大月饼牛肉月饼的做法及配方-菲力牛肉网

广洲牛肉大月饼牛肉月饼的做法及配方

其实广洲牛肉大月饼的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉月饼的做法及配方，因此呢，今天小编就来为大家分享广洲牛肉大月饼的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉月饼的做法及配方

用料：花生油60克、枧水8克、中筋粉210克、吉士粉10克、转化糖浆140克、香辣牛肉馅料640克

步骤：

1、转化糖浆加枧水搅拌均匀。

2、分两次加入花生油，每次搅拌均匀。

3、倒入中筋粉，吉士粉也放进去。

4、整成面团，室温醒2小时。

5、快到两小时的时候，提前把馅料每个40克揉成球。

6、一般广式都是3:7比例来分配皮和馅，这里用的是23克皮，40克馅料。

7、烤箱200度预热，月饼均匀雾状喷水防裂，烤7分钟后薄薄刷一层蛋液即可。

牛肉月饼的热量

月饼热量都蛮高的，一般100克400~450卡左右

馅、口味不同，热量也就有高低

牛肉月饼：每100克约：热量(卡)454.91

碳水化合物(克)39.60

脂肪(克)29.49

蛋白质(克)8.75

纤维素(克)1.03

月饼虽然好吃，但是它可是高热量、高脂肪、高胆固醇、高糖分的绝对“不安全食品”。月饼是减肥者的“危险品”。

冰皮月饼、冰淇淋月饼和素月饼的脂肪含量虽普遍稍低，但每个含有1至2汤匙的油份。所以任何一类月饼都不可吃过量。

吃月饼时不宜配以汽水和果汁等高糖饮品，建议大家以清茶来代替，更有利于瘦身；

如果实在嘴馋吃多了月饼，就应减少饭菜的摄入，以平衡一天的饮食；

不要单吃月饼，而要和其他食品一起食用，牛奶+苹果+月饼;玉米+鸡蛋+月饼等，都是不错的选择，这样能中和重糖重油的月饼，使营养摄入更为均衡。

不要相信所谓无糖低糖月饼的卡路里与普通月饼并没有差别。市场上的无糖低糖月饼一般是将蔗糖替换成各种糖浆，或者是适当减少蔗糖的使用量，并非真正无糖。

林依轮曾做过牛肉馅月饼,你觉得牛肉馅的月饼好吃吗

我觉得牛肉馅的月饼是非常好吃的，主要原因有以下几点，首先由于月饼皮是甜的，所以如果馅料还是甜的话，我本身是不太喜欢的，所以我比较喜欢吃咸的馅。其次我出生的地方一直以来吃的月饼都是鲜肉，月饼里边包的是新鲜的肉，所以吃起来口感特别好，如果月饼里面的馅料是牛肉的话，我相信味道会更棒。

每年到中秋节的时候都会有月饼大战，有人认为甜的月饼好吃，有人认为咸的月饼好吃，但是我一直都觉得咸的月饼比较好吃。主要原因就是因为月饼皮本身就是甜的，如果里面的馅料还是甜的话，那么吃起来特别齁人。正是因为我喜欢吃咸的月饼，所以月饼里面包肉是我觉得最好的一种吃法。

而且我本身是非常喜欢吃牛肉的，不管牛肉做馅料也好或者牛肉我单独拿出来炒也好，我都非常喜欢吃，所以如果把月饼做成牛肉馅的，我觉得会更加美味。

此外还有一点原因，就是因为我从小在我们这个地区吃的月饼的馅料都是鲜肉的。肉的馅料会让月饼皮更加软，吃起来的口感更加好。所以正是出于这个原因，我觉得牛肉馅的月饼会好吃。

但是我们家没有做过这个馅料的月饼，所以我到现在为止还没有尝过，如果有机会的话还是希望尝一尝，毕竟牛肉是我非常喜欢吃的一个食物，再加上月饼的皮，我觉得应该是非常好吃的。

也希望喜欢吃甜月饼的人可以尝试一下险口味的月饼，因为咸味的月饼不会让你觉得齁人，一个人吃一整块的完全没有问题。如果吃甜的月饼的话，别说一个月饼了，就算吃一小块我都觉得太腻了，吃不下去。还是咸的口味比较好。

广洲牛肉大月饼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉月饼的做法及配方、广洲牛肉大月饼的信息别忘了在本站进行查找哦。

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