牛肉蘸汁？牛肉蘸汁怎么调家庭版-菲力牛肉网

牛肉蘸汁？牛肉蘸汁怎么调家庭版

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牛肉蘸汁怎么调家庭版

1、将酱牛肉备好。

2、将韭菜花香油备好。

3、将红的小辣椒备好。

4、备好酱油。

5、将韭菜花、红辣椒、香油、熟豆油、放在一起搅拌成蘸料。

6、酱牛肉的蘸料是根据喜欢吃种类来调，有糖醋蘸料，有韭菜花蘸料，有红辣椒蘸料等。

蘸汁牛肉的汁怎么调

?原材料：牛肉150克，洋葱、黄瓜各15克，米饭1碗?调味料：盐3克，酱油、料酒、青辣椒、红辣椒各10克，日式盖饭汁1份?做法：

1.牛肉洗净，切块，放盐、酱油、料酒腌制10分钟；青辣椒、洋葱、黄瓜洗净，切块；胡萝卜洗净，去皮，切成圈；红辣椒洗净，切丁。

2.锅置于火上，放油烧至七成热，下入红辣椒丁等炒香，放入牛肉块滑炒至熟，盛入煮好的饭中。

3.煮锅烧热水，放入黄瓜、胡萝卜片焯一下水，捞起，沥干水分，摆放在碗中，淋上酱汁即可

牛肉蘸汁怎么调

食材：牛肉350克，干豆豉，红豆豆瓣酱1勺，甜面酱3大勺，洋葱半个，生姜小半块，香叶两片，桂皮1块，白芷两片，丁香2个，八角2个，花椒，小茴，食用油，花生米适量，芝麻适量。

步骤一：先将以上的所有食材准备好，然后将买回的牛肉清洗干净，再将其给切成小粒。然后用清水浸泡2个小时，这样将牛肉中的血水泡出。

步骤二：这里先准备好，干豆豉100克左右，然后将洋葱洗净，切上半个将其切碎。把生姜切末，花生米和芝麻将其提前炒熟备用。

步骤三：然后准备好红油豆瓣酱和甜面酱。这里准备炒制啦，准备炒锅将炒锅洗净烧热，将锅烧热，倒入一小碗食用油。然后锅中放入香叶、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、小茴、白芷小火炸，将香料的味道炸出来。

步骤四：这里将香料炸至微焦，然后用漏勺盛出丢弃不用。再将牛肉粒给挤干水分然后倒进锅中，记得开中火将其翻炒均匀。就这样一直炒至牛肉水分散失，不要炒焦了，不然咬不动了。

步骤五：然后接着倒入洋葱、姜末和红油豆瓣酱翻炒，将洋葱和生姜的水分炒干，豆瓣酱炒出红油。然后倒入干豆豉和甜面酱继续翻炒。

步骤六：这样翻炒至酱香味浓郁关火，再根据自己的口味添加适量盐调味，再倒入花生米和芝麻翻炒均匀即可。

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