凉拌卤牛肉家常做法香菜？凉拌麻辣牛肉做法王刚
今天给各位分享凉拌卤牛肉家常做法香菜的知识，其中也会对凉拌麻辣牛肉做法王刚进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
凉拌熟牛肉怎么做
1、将牛肉洗净，放入开水锅中稍煮除去异味，将牛肉捞出，把水倒掉，另加清水盖过牛肉表面，同时放花椒、桂皮、八角、姜片、白糖、酱油、精盐和辣椒(洗净去蒂籽)将水烧开
2、把葱和蒜制成末待用
3、牛肉煮至入味后移至小火慢炖待牛肉卤熟时，取出晾凉，切成薄片，装盘撒上蒜、葱末、味素，浇上辣椒油拌匀即成
凉拌麻辣牛肉做法王刚
主料
酱牛肉适量，香菜适量，小米椒适量，姜蒜沫适量，白芝麻适量，酒鬼花生适量，花椒适量，食用油适量，酱油适量，醋适量
步骤
1.准备卤牛肉，花生米，香菜，葱。
2.锅里放油炸花椒，小火慢慢炸，直到轻微的冒烟，也可以尝一尝油麻不麻，麻就好了。
3.用花椒油炸姜蒜沫，小米椒，煸香即可。
4.倒在一起，放酱油，醋，十三香拌匀，撒点白芝麻就可以了。
5.鲜香麻辣，下酒好菜。
凉拌茴香牛肉怎么做
材料
大茴香2个，牛肉500克，香菜30克，精盐、味精、黄酒、花椒、葱段、生姜块各适量。
做法
将牛肉切成3厘米见方的块，下沸水锅中焯透捞出，用温水洗净。香菜切末。花椒、大茴香装入干净的纱布袋中，扎紧袋口备用。将主料放入锅中，加入黄酒、葱段、生姜块和花椒、大茴香袋及适量水。锅上大火烧沸，撇去浮沫，再转小火炖至牛肉熟烂，拣除葱段、生姜块和花椒大茴香袋，最后放精盐、味精调味，撒上香菜末，出锅装碗即成。
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