凉拌卤牛肉的做法 凉拌腊牛肉怎么做好吃
• 阅读 23• 作者 蓉沼治霞
大家好,关于凉拌卤牛肉的做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于凉拌腊牛肉怎么做好吃的知识,希望对各位有所帮助!
凉拌腊牛肉怎么做好吃
1、牛肉250克、山药200克、色拉油适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、小葱适量。
2、做法:牛肉切方块入滚水,捞起沥干水分备用,山药洗净去皮切块。
3、炒锅热油放姜片、花椒爆香,再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽。
4、加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。
5、炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,炖1小时左右至牛肉酥烂。
6、放入山药块,加盖小火再炖20分钟,起锅,撒上葱花装饰即可。
生拌牛肉最正宗的做法
食材:
牛里脊 半斤
醋精或者白醋 适量
韩式辣椒酱 适量
柠檬 一只
鸡蛋 一个
香菜 适量
葱花 适量
白芝麻 少许
蒜泥 适量
白糖 适量
生菜叶 几叶
步骤:
1、把牛里脊肉切成丝状或者小块丁,用醋精(白醋)拌匀静置15分钟后放入冷开水中,将醋精和血水洗净,沥干水分待用。
2、将柠檬汁,辣椒酱,鸡蛋,白糖,蒜泥等调味品与牛肉拌匀。
3、盘底放生菜叶,摆好牛肉在上面打一只鸡蛋,增加独特蛋香,撒上香菜,白芝麻,完工
凉拌牛肉正宗做法王刚
主料:
牛肉适量
辅料:
香菜适量
小米辣适量
蒜末适量
辣椒面适量
调料:
陈醋适量
盐适量
花生油适量
生抽适量
步骤:
1.准备食材。
2.锅中水烧开,放入牛肉焯烫熟再捞出过一下凉水。
3.香菜洗净切段,小米辣切圈备用。
4.蒜头拍扁剁碎。
5.碗中放入小米辣,蒜末,辣椒面。
6.淋上热油。
7.加入适量生抽,盐,陈醋搅拌均匀。
8.放入香菜段。
9.放入牛肉。
10.搅拌均匀入味即可。
关于凉拌卤牛肉的做法,凉拌腊牛肉怎么做好吃的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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