凉拌卤牛肉的蘸酱是什么熟牛肉凉拌蘸料-菲力牛肉网

凉拌卤牛肉的蘸酱是什么熟牛肉凉拌蘸料

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于凉拌卤牛肉的蘸酱是什么和熟牛肉凉拌蘸料的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享凉拌卤牛肉的蘸酱是什么以及熟牛肉凉拌蘸料的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

卤牛肉蘸酱怎么做

工具/原料

卤牛肉(500克)

八角3粒

桂皮一块

盐适量

醋适量

辣酱适量

卤肉调料一包

方法/步骤

1/5

准备好所有食材，洗干净

2/5

将洗干净的牛肉块放入电压力锅，加入八角桂皮、适量水、盐

3/5

再把卤肉调料加入锅内

4/5

打开电源压20分钟后取出沥干，待变温后切成块状

5/5

取一支碗倒入辣椒酱和醋即可用作蘸料，切好的牛肉蘸上酱料即可食用

蘸牛肉的灵魂酱汁

淡盐酱油

白糖葱花蒜末香菜

牛肉蘸料的做法步骤

步骤1

碗中适量酱油，加一小勺白糖

步骤2

起锅放入葱花蒜末和适量料油，烧至葱香味。这一步料油要适量

步骤3

热油倒入装有酱油的碗中。切香菜，一定要放香菜，香菜沫放入碗中即可

熟牛肉凉拌蘸料

1、蒜泥、香醋、花椒油、辣椒油、糖、生抽、蒜苗叶、熟芝麻。

2、蘸汁牛肉做法：

主料：牛腱子、生姜

调料：牛肉原汤、蒜泥、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻、蒜苗叶

做法：

（1）牛腱子一条，撕去表面杂膜。

（2）凉水入锅，水开后焯两分钟捞出。

（3）牛腱子放入砂煲，加入开水和拍散的生姜一块，大火煮开后调小火两小时，关火浸至汤凉.

（4）捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上。

（5）吃之前取出切大薄片，调一个蘸即可（前面列的蘸汁供参考，也可按自己喜欢的味道来调）。

3、生活小贴士：

（1）切牛肉无它，一是牛肉煮好后一定要入冰箱冷藏5小时以上再切片，二是一把利刀。（2）蘸汁也可根据自己喜欢的口味来调。

（3）原汤加萝卜片煲十几分钟，加少少盐调味，其它什么都不用放即成一道清甜鲜美的好汤。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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