芹菜牛肉配什么炒好吃?海带炒芹菜牛肉怎么炒好吃
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爆炒芹菜牛肉的做法
1、用料:牛里脊400克、芹菜5根、淀粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺、蛋清1个、蒜5瓣、生抽1勺、姜3片。
2、牛里脊切片、放一勺淀粉、一勺蚝油、一勺生抽、一个鸡蛋清、一勺料酒、一点点鸡精、盐。搅拌均匀腌制20分钟。
3、葱花切好备用,蒜切片,姜切末、芹菜切段,根和叶分开。
4、起锅热油,倒入大蒜、生姜炒出香味,喜欢吃辣的可以加点小米辣和郫县豆瓣酱。
5、倒入牛肉开大火翻炒。炒至牛肉变色加入芹菜根,翻炒几下再接到倒入芹菜叶。6、起锅装盘。一碗简单的下饭菜就完成了。
海带炒芹菜牛肉怎么炒好吃
用料
卤牛肉50克,芹菜100克,卤海带8个,生抽2勺,蒜末少许
做法步骤
1、将芹菜摘成小段,老的叶子掐点,嫩叶可以留着一起炒。卤牛肉切成牛肉片,卤好的海带结切片,蒜头切成蒜末,准备一切备用
2、起锅烧油,油温五成倒入芹菜段
3、大火翻炒2分钟,转小火放入蒜末、切好的牛肉片、海带片、生抽2勺,继续翻炒
4、炒至芹菜发软,就可以出锅了
章若楠的芹菜炒牛肉做法
主料
香芹适量,牛肉适量
辅料
料酒适量,鲜酱油适量,蚝油适量,玉米淀粉适量,姜蒜适量,青红辣椒适量
1.牛肉洗净切丝,加料酒、鲜酱油、蚝油、淀粉拌匀。
2.倒入一勺食用油锁住水分、腌制一会。
3.锅内热油、下牛肉炒至八九成熟盛出备用。
4.另起锅、下姜蒜青红辣椒炒出香味。
5.倒入炒好的牛肉。
6.芹菜。
7.加鲜酱油白糖鸡精。
8.炒匀即可。
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