薄荷糖能和姜牛肉一起吃吗(香拌牛肉正宗做法)-菲力牛肉网

薄荷糖能和姜牛肉一起吃吗(香拌牛肉正宗做法)

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凯里干锅牛肉的做法和过程

主料：

牛腩800克

辅料：

青红椒各两个

香葱节20克

调料：

姜片5克蒜瓣5克泡椒节20克精盐3克味精2克料酒5克生抽10克蚝油10克香辣油200克色拉油1000克（约耗50克）花椒粉适量孜然适量芝麻适量

凯里干锅牛肉的做法和过程：

1.牛肉切片用料酒、盐、生抽腌制10分钟；青红椒切圈，姜切片，蒜切末;

2.起锅烧油，把腌制的牛肉投入七成热的油锅中炸至色呈金黄时，倒出沥油。

3.锅留底油，加香辣油烧热，投入姜片、蒜瓣和泡椒节煸香，随后下入牛肉，加青红椒圈，烹入料酒，用精盐、蚝油、花椒、孜然调好味，转小火焖约2分钟以后，最后放味精拌匀盛入干锅内，撒上香葱节、芝麻即可随酒精炉上桌。

香拌牛肉正宗做法

牛肉120克、青椒20克、洋葱50克、樱桃番茄5个、薄荷叶5片、酱油2大勺、蒜20克、柠檬汁2小勺、白糖1大勺。

做法：将牛肉片放入滚水中氽烫约30秒，捞出沥干水分；薄荷叶撕碎，备用。番茄切半；取酱油、柠檬汁及糖放入碗中混合后，再加入蒜末、辣椒丝、洋葱丝拌匀；将薄荷叶碎、牛肉片、番茄及调味料一起拌匀即可。

云南清汤牛肉的做法

工具/原料

新鲜的牛肉、干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许

步骤/方法

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把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。

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把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。放些姜片可以去腥的啊!

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然后就是煮了，煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了。

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一碗制作简单但绝对美味的清汤牛肉就做好喽！

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