南通淮南牛肉面店,淮南牛肉面属于什么菜系

南通淮南牛肉面店,淮南牛肉面属于什么菜系

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正宗淮南牛肉面、粉丝汤的做法与门配料

正宗淮南牛肉面、粉丝汤的做法与门配料

粉丝汤的做法

主料

瘦肉

100g

番茄

2个

粉丝

1把

辅料

3片

适量

1根

料酒

少许

香油

适量

玉米淀粉

少许

少许

步骤

1.准备所需材料。

2.粉丝提前用清水泡软。

3.将泡软的粉丝捞起备用。

4.番茄洗净切成小块,瘦肉洗净切成丝。

5.瘦肉加入盐、玉米淀粉、食用油、料酒、酱油,鸡精、糖。

6.然后拌匀腌制5分钟。

7.锅内加入清水,放入姜片烧开。

8.水开后加入番茄继续煮10分钟。

9.然后加入粉丝煮5分钟。

10.最后加入腌制好的瘦肉。

11.等锅再次烧开后加入适量的盐和香油,出锅前撒上葱花即可。

淮南牛肉面属于什么菜系

淮南牛肉面属于什么菜系

淮南牛肉面属于徽菜系。根据查询相关公开信息显示,淮南牛肉面是安徽省淮南市的特产,是淮南十大特色小吃之一,已列入省级非物质文化遗产名录,门店遍布大江南北。

从淮南牛肉面进货是直接进调料吗

从淮南牛肉面进货是直接进调料吗

经过调查和了解,从淮南牛肉面进货时并不直接进购调料,而是进购原材料,如面粉、牛肉等。因为淮南牛肉面是一种传统美食,其制作需要加入多种调料配制而成,如豆瓣酱、花椒、大葱、生姜等等。这些调味料需要亲手配制,一般来说不会直接从供应商购买。因此,淮南牛肉面的制作是一个复杂的过程,需要认真挑选原材料和配料,并且需要配方娴熟以保证最终食品的味道和质量。

文章到此结束,如果本次分享的南通淮南牛肉面店和淮南牛肉面属于什么菜系的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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