蒸牛肉的汁怎么调牛肉蒸汤给小孩子喝怎么蒸-菲力牛肉网

蒸牛肉的汁怎么调牛肉蒸汤给小孩子喝怎么蒸

大家好，蒸牛肉的汁怎么调相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉蒸汤给小孩子喝怎么蒸也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒸牛肉的汁怎么调和牛肉蒸汤给小孩子喝怎么蒸的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

大块清蒸牛肉腌制方法

主要材料：牛肉500克，蒸肉米粉180克料酒1勺，酱油1勺，鸡精1勺，砂糖1勺，豆瓣酱1勺，十三香1/2勺，辣椒油3勺，葱姜水半碗，盐适量。

做法:

1、葱姜放入碗中，倒入开水浸泡至冷备用。

2、牛肉切片。

3、牛肉中加入料酒、酱油。

4、加入砂糖、鸡精、十三香。

5、加入豆瓣酱、十三香、辣椒油和适量盐拌匀。

6、加入葱姜水拌匀。

7、加入蒸肉米粉。

8、用手拌匀米粉和牛肉，腌制1小时。

9、将牛肉一块一块摆入盘中。

10、上锅蒸1小时即可完成。

牛肉蒸汤给小孩子喝怎么蒸

食材：牛里脊肉1块（200克），姜丝少许，盐2克，鸡蛋白一个，淀粉1小茶匙，清水2碗。

做法：

1.准备一块里脊肉，这个部分的牛肉筋膜少，油脂少，肉质微甜，做牛肉汤适合用偏瘦一点的牛肉部位。挑选新鲜的牛肉要注意牛肉表面有光泽，颜色不会特别红亮，无异味，但会有些许的牛肉肉腥味。

2.这里用的牛肉不多，把牛肉先切成薄片，然后剁碎成牛肉末。剁碎的牛肉末有些许的粘手感。

3.准备一小茶匙淀粉加入少许的淀粉，调成淀粉水，另外准备一个鸡蛋蛋白，这两样都是为了使牛肉汤的牛肉口感更嫩滑。

4.把淀粉水和鸡蛋清和牛肉顺时针搅拌，快速搅拌就好像做牛肉丸一样，使牛肉和淀粉水与蛋清之间产生胶着感。

5.多搅拌几次后的牛肉肉末非常有黏性，并且有弹性，这样搅拌好的牛肉肉末就差不多了。

6.准备一个炖盅，因为是孩子喝的，分量不需要太多，小而精，把拌匀的牛肉放入炖盅内，加入2碗清水和少许姜丝，浸泡30分钟后再隔水蒸炖40分钟左右。

隔水蒸炖完后趁热加点食盐调味，喝汤的时候加点葱末，增加一些香气，或者少许胡椒粉，还能有暖胃驱寒的作用。

如何做牛肉蒸米粉

1、大米和八角三奈

2、放入净锅，中小火，炒至米粒微黄

3、再放入打磨机，磨成粉末

4、牛肉切片，老姜切细，拌入牛肉

5、加入打磨好的米粉、辣豆瓣酱、色拉油

6、拌均匀

7、小心铺在蒸格上

8、中火蒸，上汽后，15分钟即可。取出来，撒上些花椒末，再撒上香菜

关于蒸牛肉的汁怎么调，牛肉蒸汤给小孩子喝怎么蒸的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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